Жареная брюссельская капуста с бальзамической медовой глазурью рецепт | Arteflame Grill Cooking

Введение

Поднимите брюссельскую капусту на новый уровень с этим рецептом жареной брюссельской капусты, в котором идеальный баланс копченого, карамелизированного вкуса и пикантно-сладкой глазури. Приготовленные на гриле на Arteflame, эти ростки получают восхитительно хрустящую корочку, оставаясь нежными внутри. Бальзамический медово-горчичный соус в сочетании с посыпкой пармезаном добавляет неотразимую глубину вкуса. Независимо от того, подаете ли вы их в качестве гарнира или закуски, эти брюссельские ростки поразят своим пикантным, сладким и пикантным вкусом. Обязательно попробуйте как любители овощей, так и любители гриля!

Ингредиенты

• 1 фунт брюссельской капусты
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 1 ст.л. меда
• 1 ст.л. горчицы
• 2 ч. л. молотого красного перца в хлопьях
• Соль по вкусу
• 1/2 стакана свеженатертого сыра пармезан
• По желанию: 1 ст. л. кукурузного крахмала на фунт брюссельской капусты для дополнительной хрусткости.

Инструкции

1. Разогрейте гриль Arteflame.
2. Разрежьте брюссельскую капусту пополам сверху вниз.
3. В большой миске смешайте брюссельскую капусту с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, медом, горчицей, хлопьями красного перца и солью. Хорошо перемешайте.
4. При желании можно добавить кукурузный крахмал для дополнительной хрусткости. Убедитесь, что брюссельская капуста равномерно покрыта.
5. Смажьте варочную панель Arteflame оливковым маслом и положите на нее брюссельскую капусту срезом вниз.
6. Жарьте на гриле несколько минут, пока они не начнут обугливаться. Затем переверните, чтобы обуглились со всех сторон.
7. После того, как мясо будет идеально прожарено, посыпьте его тертым сыром пармезан.
8. Подавайте горячими прямо с гриля.

Советы

• Чтобы сделать брюссельскую капусту более хрустящей, убедитесь, что она полностью высохла, прежде чем смешивать ее с маринадом.
• Если вы используете обычный гриль, используйте чугунную сковороду или корзину для гриля, чтобы капуста не проваливалась.
• Отрегулируйте соотношение меда и бальзамического уксуса по своему вкусу.

Вариации

• Добавьте хрустящие кусочки бекона для придания копченого вкуса.
• Попробуйте использовать кленовый сироп вместо меда, чтобы придать напитку другой сладкий вкус.
• Для более острого вкуса используйте сыр пекорино вместо пармезана.

Лучшие сочетания

• Хорошо сочетается с жареным стейком или жареной курицей.
• Прекрасно сочетается с бокалом холодного белого вина или светлого пива.
• Подавайте с чесночным соусом айоли или соусом на основе йогурта для дополнительного вкуса.

Заключение

Брюссельская капуста на гриле с бальзамической медовой глазурью — это простой, но ароматный гарнир, который украсит любую трапезу. Независимо от того, устраиваете ли вы барбекю или неформальный ужин, этот рецепт обязательно вас впечатлит!