На гриле бекон и бургер с сыром блю на артефламе

Введение

Ничто не сравнится с дымным вкусом идеально приготовленного на гриле бургера, и это Бургер с беконом и блю-чизом выводит его на новый уровень. Гриль Arteflame обеспечивает сочную корочку на центральной решетке, в то время как бекон хрустит на внешней плоской поверхности. Этот бургер, покрытый сливочным сыром блю и хрустящим беконом, — изысканная интерпретация классики.

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша (смесь 80/20 для сочности)
• 4 ломтика толстого бекона
• 4 унции сыра блю, раскрошенного
• 4 булочки для бургера
• 1 ст. л. масла (для гриля)
• 1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная
• Листья салата
• Помидоры ломтиками
• Соль и перец по вкусу.

Дополнительные начинки:

• Майонез
• горчица дижонская
• Соленья

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

Разожгите гриль Arteflame, положив салфетки, пропитанные растительным маслом, под сложенные дрова. Оставьте его гореть около 20 минут, пока гриль не достигнет оптимальной температуры. Центральная решетка будет использоваться для обжаривания бургеров, а внешняя плоская поверхность будет поджаривать бекон.

Шаг 2: Обжарьте бекон на гриле.

Положите ломтики бекона на более холодную внешнюю плоскую поверхность и жарьте на гриле до хрустящей корочки, около 5-7 минут, переворачивая в середине приготовления. Отодвиньте бекон в сторону, чтобы он оставался теплым.

Шаг 3: Формируем котлеты для бургеров.

Разделите говяжий фарш на четыре равные части и сформируйте из них котлеты толщиной около ¾ дюйма. Щедро посыпьте каждую котлету солью и перцем с обеих сторон.

Шаг 4: Жарим бургеры на гриле

Обжарьте котлеты для бургеров на центральной решетке примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не образуется корочка. Переместите котлеты на внешнюю плоскую поверхность, чтобы закончить приготовление, пока внутренняя температура не достигнет 135°F для средней прожарки, или готовьте до предпочитаемой вами степени готовности. В последнюю минуту жарки на гриле добавьте раскрошенный сыр блю сверху на каждую котлету и дайте ему расплавиться.

Шаг 5: Поджарьте булочки.

Смажьте булочки для бургеров маслом и положите их на более прохладную часть сковороды с плоским верхом. Жарьте на гриле 1-2 минуты, пока они слегка не поджарятся и не приобретут золотистый оттенок.

Шаг 6: Соберите бургеры.

Положите лист салата и ломтик помидора на нижнюю половину каждой поджаренной булочки. Сверху положите жареную котлету для бургера, расплавленный сыр блю, хрустящий бекон и ломтики красного лука. Добавьте начинку по вашему выбору, например, майонез, горчицу или соленые огурцы. Закройте верхней булочкой.

Шаг 7: Подача

Подавайте бургеры горячими с любимым гарниром, например, картофелем фри или овощами на гриле.

Советы по приготовлению на гриле

• Используйте сильный огонь для обжаривания.: Центральная решетка Arteflame придает бургерам прекрасную корочку и сохраняет сок.
• Голубой сыр: Раскрошите сыр на котлетах непосредственно перед их готовкой, чтобы он полностью расплавился и не пригорел.

Вариации

1. Острый бургер с беконом и барбекю: Добавьте острый соус барбекю и халапеньо для придания копченого, пряного вкуса.
2. Бургер с беконом и бри: Замените сыр блю на сливочный сыр бри, чтобы получить насыщенный и маслянистый вкус.
3. Бургер с беконом, чесноком и грибами: Добавьте обжаренные грибы с чесноком для придания им землистого, пикантного вкуса.
4. Бургер с авокадо и беконом: Добавьте к бургеру ломтики авокадо, чтобы придать ему сливочный и свежий вкус.
5. Бургер с карамелизированным луком и беконом: Замените сырой лук сладким карамелизированным луком для более глубокого вкуса.

Лучшие пары

• Сладкий картофель фри: Легкая сладость картофеля фри дополняет пикантность сыра блю-чиз.
• Салат из капусты: Хрустящий и освежающий гарнир, который уравновешивает сочность бургера.
• Кукуруза на гриле в початках: Дымчатый привкус, придающий блюду летнее настроение.

Заключение

Это жареное Бургер с беконом и блю-чизом использует преимущества высокой температуры и ровных зон приготовления Arteflame, чтобы приготовить сочный, ароматный бургер с копченым беконом и острым сыром блю. Это идеальный гурманский бургер для любого мастера гриля.