Греческие на гриле креветки саганаки с фета и помидорами

Введение

Почувствуйте крепкие вкусы греческой кухни с этим жареным креветками Саганаки, приготовленным полностью на гриле Arteflame. Сочные креветки обжариваются до совершенства, затем сочетаются с пикантной фетой, спелыми томатами и ароматным орегано для настоящего средиземноморского блюда. Использование высокотемпературной решетки гриля Arteflame обеспечивает аппетитную обжарку, в то время как окружающая плоская варочная панель мягко доводит все до совершенства. Подавайте это блюдо с теплой питой или хрустящим хлебом, чтобы впитать каждый вкусный кусочек.

Ингредиенты

• 1 фунт больших креветок, очищенных и без вен
• 2 ст. л. несоленого масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/2 стакана сыра фета, раскрошенного
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 1/2 ч. л. хлопьев красного перца
• Соль и черный перец по вкусу
• Сок 1/2 лимона
• Свежая петрушка, рубленая (для украшения)
• Хрустящий хлеб или теплая пита для подачи.

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Налейте растительное масло на три бумажные салфетки и поместите их в решетку гриля.
2. Разложите дрова поверх замоченных салфеток и подожгите салфетки.
3. Дайте грилю прогреться в течение примерно 20 минут, пока центральная решетка гриля не достигнет температуры 1000 °F.

Шаг 2: Подготовьте ингредиенты.

1. Растопите масло на плоской варочной поверхности Arteflame ближе к центру для оптимального нагрева.
2. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до появления аромата (около 30 секунд).
3. Чтобы чеснок не подгорел, переместите его в зону с меньшим нагревом.

Шаг 3: Обжарьте креветки.

1. Выложите креветки на центральную решетку гриля и быстро обжарьте на сильном огне, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
2. Переложите креветки на плоскую сковороду и готовьте еще около 2 минут.

Шаг 4: Приготовьте помидоры.

1. Положите половинки помидоров черри на плоскую поверхность и готовьте, пока они слегка не покроются пузырями (около 2 минут).
2. Посыпьте солью, черным перцем, орегано и хлопьями красного перца.

Шаг 5: Добавьте фету и подавайте.

1. Смешайте креветки и помидоры на плоской конфорке рядом с зоной нагрева.
2. Посыпьте сверху раскрошенным сыром фета и дайте ему слегка размягчиться.
3. Сбрызните лимонным соком и украсьте свежей петрушкой.
4. Подавайте немедленно с хрустящим хлебом или теплой питой.

Советы

• Для более глубокого вкуса слегка поджарьте хлеб на плоской варочной поверхности Arteflame.
• Для равномерного приготовления дайте креветкам нагреться до комнатной температуры перед обжариванием на гриле.
• Снимите креветки с гриля, когда они едва станут непрозрачными, так как они продолжат готовиться без нагрева.

Вариации

1. Острые саганаки: Добавьте больше хлопьев красного перца и немного острого соуса для придания остроты.
2. Саганаки с цитрусовыми травами: Для придания освежающего вкуса используйте вместо орегано цедру апельсина и свежий базилик.
3. Саганаки с оливками и каперсами: Добавьте горсть оливок сорта «Каламата» и каперсы, чтобы придать соусу насыщенный соленый вкус.
4. Средиземноморские овощные саганаки: Добавьте жареные цуккини и болгарский перец для придания дополнительной текстуры и вкуса.
5. Смесь морепродуктов Саганаки: Для разнообразия смешайте гребешки и кальмары с креветками.

Лучшие сочетания

• Чистое греческое белое вино, такое как Ассиртико.
• Классический греческий салат с огурцами, помидорами и сыром фета.
• Теплый лаваш или жареный на гриле хлеб на закваске.
• В качестве гарнира подается хумус с жареным чесноком.
• Жареный картофель с лимоном придаст дополнительную пикантность.

Заключение

С грилем Arteflame создание невероятного жареного креветки Саганаки становится простым и полезным. Высокая температура обжаривания сохраняет соки креветок, а сковорода идеально уравновешивает все элементы. Независимо от того, устраиваете ли вы посиделки на заднем дворе или наслаждаетесь средиземноморским пиром, это блюдо в греческом стиле всегда будет впечатлять.