Как сделать лишние пушистые яичницы

Введение

Поднимите свой завтрак на новый уровень с помощью очень пышная яичница-болтунья, идеально приготовленные на гриле Артефлам гриль. Плоская варочная панель с цельным верхом дает вам полный контроль над нагревом, позволяя вам получить мягкую, воздушную и кремовую яичницу-болтунью с нежной, равномерной готовкой. Использование плоской поверхности гарантирует, что вы никогда не пережарите яйца, сохраняя их легкими и нежными. Идеально подходящие для утреннего приема пищи, бранча или даже послеобеденного завтрака, эти яйца станут восхитительным способом начать свой день.

Ингредиенты

• 4 больших яйца
• 1/4 стакана цельного молока (или пополам)
• 1 столовая ложка несоленого масла
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежий зеленый лук или петрушка (по желанию для украшения)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Начните с освещения вашего Артефлам гриль. Положите в центр гриля три бумажных полотенца, смоченных растительным маслом, и положите на них дрова. Разожгите и подождите около 20 минут чтобы гриль нагрелся.
2. Плоская поверхность гриля обеспечивает равномерное распределение тепла. Используйте внешний край варочной поверхности для яиц, так как эта область менее горячая и идеально подходит для медленного приготовления.

Шаг 2: Взбейте яйца.

1. В миске для смешивания разбейте яйца и добавить молоко (или пополам).
2. Взбейте энергично около 2 минут, чтобы впитать воздух. Яйца должны выглядеть бледными и пенистыми, что является ключом к их пышности.
3. По желанию: попробуйте отделить белки от желтков и взбить белки отдельно до образования пены. Затем добавьте желтки обратно.

Шаг 3: Растопите масло на гриле.

1. Как только гриль нагреется, поместите масло на более прохладном внешнем крае плоской варочной поверхности. Дайте маслу медленно растаять, распределяя его по поверхности, на которой вы будете готовить яйца.

Шаг 4: Готовьте яйца на медленном огне.

1. Вылейте взбитые яйца на смазанную маслом поверхность гриля. плоская варочная панель. Оставьте их на несколько секунд, чтобы они начали застывать.
2. Используйте силиконовый шпатель осторожно перемешать и складывать яйца от краев к центру, образуя мягкие творожки. Продолжайте готовить медленно, периодически помешивая, чтобы яйца не высохли и не пережарились.
3. Когда яйца начнут твердеть, складывать их осторожно, а не постоянно помешивая. Это создает более крупные, пушистые творожные массы.

Шаг 5: Снимите с огня как можно раньше.

1. Как только яйца будут готовы, просто слегка недоваренный (они все еще будут выглядеть слегка влажными и мягкими), снимите их с гриля. Остаточное тепло закончит их приготовление, обеспечивая легкую и пушистую текстуру.

Шаг 6: Приправьте и подавайте.

1. Приправьте яичницу-болтунью соль и перец по вкусу.
2. По желанию украсьте свежий зеленый лук или петрушка для дополнительной свежести и вкуса.

Советы профессионалов

• Взбивание: Тщательно взбейте яйца, чтобы наполнить их воздухом, что крайне важно для приготовления пышной яичницы-болтуньи.
• Масло: Не экономьте на масле; оно придает сочность и помогает яйцам равномерно прожариться на гриле.
• Низкий нагрев: Использование более холодной части плоской поверхности гриля обеспечивает медленное и равномерное приготовление, в результате чего яйца получаются мягкими и кремовыми.

Вариации

• Яичница-болтунья с сыром – Добавьте тертый сыр, например, чеддер, гауда или фета, в последнюю минуту приготовления.
• Яичница-болтунья с травами – Добавьте свежие травы, такие как базилик, эстрагон или укроп, чтобы придать блюду особый вкус.
• Бекон и яйца – Поджарьте немного бекона в центре сковороды «Arteflame», затем добавьте хрустящие кусочки бекона в яичницу-болтунью.
• Копченый лосось Скрамбл – Добавьте небольшие кусочки копченого лосося в конце приготовления, чтобы получить роскошный завтрак.
• Овощной скрамбл – Обжарьте шпинат, грибы или болгарский перец на плоской поверхности гриля, прежде чем добавить яйца, чтобы получилась овощная скрамбл-омлет.

Лучшие пары

• Подавать с тост на гриле или помидоры на гриле прямо у Arteflame.
• Сочетание с свежевыжатый сок или чашка горячего кофе для идеального утреннего приема пищи.

Заключение

Изготовление очень пышная яичница-болтунья на гриле Arteflame вы получаете идеально приготовленные, легкие и воздушные яйца каждый раз. Используя плоскую поверхность гриля для равномерного приготовления и впрыскивания большого количества воздуха в яйца, вы получите эту кремовую, мягкую текстуру с восхитительным, маслянистым вкусом. Наслаждайтесь этим простым, но изысканным завтраком!