Легкая кукуруза на гриле на рецепте Cob: идеально обуглен на гриле Arteflame

Введение

Наслаждайтесь вкусами лета с жареной кукурузой в початках, приготовленной на гриле Arteflame. Этот простой, но вкусный рецепт подчеркивает естественную сладость кукурузы, усиленную дымным ароматом гриля. Идеально подходит для барбекю, пикников или любых встреч на открытом воздухе, жареная кукуруза в початках — это универсальный гарнир, который понравится всем.

Ингредиенты:

• Свежая кукуруза в початках, шелуха удалена
• Масло для подачи
• Соль и перец по вкусу.
• Необязательный: порошок чили, дольки лайма и тертый сыр пармезан для дополнительного вкуса

Оборудование:

• Артефлам Гриль
• Щипцы
• Алюминиевая фольга (опционально для метода гриля с шелухой)

Инструкции:

1. Подготовьте кукурузу.

Для получения дымного обугленного вкуса удалите всю шелуху с кукурузы. Если вы предпочитаете более пропаренный эффект с ноткой дымности, снимите шелуху, не снимая ее, снимите шелк, а затем снова заверните кукурузу в шелуху. Замочите очищенную кукурузу в воде на 10 минут перед приготовлением на гриле, чтобы предотвратить подгорание.

2. Разогрейте гриль Arteflame.

Разожгите гриль Arteflame, обеспечив ровную поверхность для готовки.

3. Приготовьте кукурузу на гриле.

• Эффект обугливания: Положите кукурузу прямо на решетку гриля, периодически переворачивая, пока все стороны слегка не подрумянятся (примерно 10–15 минут).
• Метод шелухи: Для метода шелухи положите кукурузу на гриль, периодически переворачивая, на 15-20 минут или пока кукуруза не станет мягкой. Сначала положите кукурузу на решетку гриля, чтобы она хорошо подрумянилась, затем переместите ее на плоскую конфорку, чтобы закончить приготовление без подгорания.

4. Подавать

Подавайте жареную кукурузу горячей, смазанной маслом и приправленной солью и перцем. Для дополнительной остроты посыпьте кукурузу порошком чили, выдавите на нее дольку лайма и посыпьте тертым пармезаном.

Советы по приготовлению идеальной кукурузы на гриле на Arteflame:

• Замачивание шелухи: Замачивание кукурузы вместе с шелухой в воде перед приготовлением на гриле помогает предотвратить слишком быстрое подгорание шелухи и в то же время позволяет кукурузе медленно пропариваться.
• Частое переворачивание: Регулярное переворачивание кукурузы обеспечивает равномерное приготовление и предотвращает чрезмерное обугливание.
• Виды приправ: Поэкспериментируйте с различными приправами и начинками, например, чесночным маслом, травяным маслом или даже небольшим количеством трюфельного масла для изысканной жареной кукурузы.

Альтернативы и вариации:

1. Мексиканская уличная кукуруза (Elote)

После обжаривания смажьте кукурузу майонезом, посыпьте порошком чили, сыром котиха и сбрызните соком лайма, чтобы придать блюду мексиканский колорит.

2. Кукуруза с травами

Смажьте жареную кукурузу смесью растопленного масла, чеснока и свежей зелени, например, петрушки, кинзы или укропа, для придания аромата.

3. Острая жареная кукуруза

Если вы любите поострее, добавьте в масло кайенский перец или хлопья красного перца, прежде чем наносить его на кукурузу.

4. Сырная кукуруза

Пока кукуруза на гриле горячая, щедро посыпьте ее тертым сыром чеддер или пармезан, чтобы сыр расплавился.

5. Сладкая кукуруза

Для сладкого варианта смажьте кукурузу растопленным маслом, смешанным с медом или кленовым сиропом, чтобы получить восхитительный карамелизированный привкус.

Лучшие пары:

• Гарнир: Подавайте с жареным мясом, например, стейком, курицей или свиными отбивными, или сочетайте со свежим летним салатом.
• Напиток: Дополните блюдо холодным пивом, освежающим лимонадом или бокалом охлажденного белого вина.
• Десерт: Завершите трапезу легким десертом, например, фруктовым салатом, жареными персиками или мороженым.

Заключение

Жарка кукурузы в початках усиливает ее естественную сладость и придает восхитительный дымный привкус, который невозможно получить при традиционном кипячении или приготовлении на пару. Прямой жар карамелизирует зерна, придавая им легкий уголь и более глубокий, сложный вкус. Наслаждайтесь ли вы им просто с маслом и солью или приправленным креативными начинками, жареная кукуруза в початках — это летняя классика, которая обязательно вас впечатлит.

Этот рецепт кукурузы на гриле в початках от Arteflame превращает простое летнее блюдо в изысканный гарнир, идеально подходящий для любой встречи на свежем воздухе. Наслаждайтесь насыщенными, дымными вкусами и универсальностью начинок, которые делают это блюдо хитом каждый раз.