Легкая идея ужина: тако на гриле с креветками с сальсой манго

Введение

Ищете идею для быстрого и вкусного ужина? Эти тако с креветками на гриле и свежей манговой сальсой — идеальное решение. Это блюдо, наполненное вкусом и готовое в мгновение ока, идеально подходит для напряженных будних вечеров, когда вам нужно что-то вкусное и сытное.

Ингредиенты

Для креветок:

• 1 фунт больших креветок, очищенных и без вен
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка тмина
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• Соль и перец по вкусу.
• Сок 1 лайма

Для манговой сальсы:

• 1 спелый манго, нарезанный кубиками
• 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной
• 1 халапеньо, очищенный от семян и измельченный
• 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной
• Сок 1 лайма
• Соль по вкусу

Для тако:

• 8 маленьких кукурузных лепешек
• 1/2 стакана измельченной красной капусты
• 1 авокадо, нарезанный ломтиками
• 1/4 стакана сметаны
• Свежая кинза для украшения

Инструкции

1. Разожгите гриль

Начните с разжигания гриля Arteflame, чтобы подготовить его к грилю. Вам нужно, чтобы центральная решетка гриля достигла высокой температуры для быстрого обжаривания.

2. Приправьте креветки.

В большой миске смешайте креветки с оливковым маслом, копченой паприкой, тмином, чесночным порошком, луковым порошком, солью, перцем и соком лайма. Убедитесь, что креветки равномерно покрыты.

3. Приготовьте креветки на гриле.

Поместите креветки на центральную решетку гриля и обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут непрозрачными и не прожарятся. Креветки должны хорошо подрумяниться, но остаться сочными. По желанию: обжарьте красную капусту на гриле для получения восхитительного жареного дополнения к вкусу. Вы также можете обжарить лук. Просто положите капусту и лук на плоскую варочную панель. Обжарьте лук на гриле, пока он не подрумянится и не станет полупрозрачным.

4. Приготовьте манговую сальсу.

Пока креветки жарятся, смешайте в миске нарезанный кубиками манго, красный лук, халапеньо, кинзу, сок лайма и соль. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

5. Разогрейте лепешки.

Слегка разогрейте кукурузные лепешки на плоской варочной поверхности гриля Arteflame, периодически переворачивая их, пока они не станут мягкими и податливыми.

6. Соберите тако.

Наполните каждую лепешку несколькими жареными креветками, ложкой манговой сальсы, измельченной красной капустой и ломтиками авокадо. Сбрызните сметаной и украсьте свежей кинзой.

7. Подавать

Подавайте тако немедленно и наслаждайтесь ярким, свежим вкусом.

Советы

• Отрегулируйте температуру: Для более острой сальсы оставьте семена в халапеньо или добавьте немного острого соуса.
• Попробуйте разные лепешки: При желании вместо кукурузных лепешек можно использовать мучные.
• Сделай это впереди: Манговую сальсу можно приготовить за несколько часов и хранить в холодильнике до использования.

Варианты рецепта

1. Острые тако с креветками чипотле

Добавьте порошок чипотле к приправе для креветок, чтобы придать ей копченый, пряный привкус, и подавайте со сливочным соусом из авокадо.

2. Тако с креветками по-каджунски и ананасовой сальсой

Замените манго на ананас в сальсе и приправьте креветки каджунскими специями, чтобы придать блюду южный колорит.

3.Тако с креветками, чесноком, лаймом и пико-де-гальо

Замаринуйте креветки в чесноке и лайме и подавайте с классическим пико-де-гальо вместо манговой сальсы.

4. Тако с креветками Baja и сливочным салатом

Полейте креветки пикантным кремовым салатом из измельченной капусты, майонеза, сока лайма и кинзы.

5. Греческие тако с креветками и цацики

Приправьте креветки орегано и лимоном, а сверху положите домашний соус цацики, сыр фета и ломтики огурца.

Лучшие пары

• Гарнир: Жареная кукуруза в початках или легкий салат из киноа
• Напиток: Холодное мексиканское пиво или освежающая маргарита
• Десерт: Чуррос с шоколадным соусом или сорбетом из свежего лайма

Заключение

Эти жареные тако с креветками и манговой сальсой — простая и вкусная идея для ужина, которая привнесет всплеск тропического вкуса на ваш стол. Идеально жареные креветки в сочетании со сладкой и острой сальсой превращаются в аппетитное блюдо, которое быстро готовится и которое обязательно понравится.