Веганский хрустящий бургер с беконом тофу на гриле

Введение

Веганский бургер с хрустящим тофу и беконом: обжарьте маринованные ломтики тофу на гриле Arteflame, чтобы придать им копченый вкус, сочетайте с пикантным салатом из капусты на гриле и полейте поджаренным хлебом со сладким яблоком и кленовым сиропом.

Ингредиенты

• 1 упаковка органического твердого тофу весом 14 унций
• Полстакана бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 2 столовые ложки соевого соуса
• Смесь специй: орегано, тимьян, паприка, черный перец, чесночный порошок, соль

Инструкции

1. Разрежьте тофу на 1/2 части.4" толстые ломтики. Выложите ломтики в один слой.
2. Положите тофу между двумя слоями бумажных полотенец, чтобы удалить как можно больше влаги.
3. Маринуйте тофу в течение часа или ночи.
4. Положите тофу на гриль Arteflame, желательно сначала на внешнее кольцо.
5. Обжарьте на гриле с обеих сторон примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.
6. Чтобы придать тофу более копченый вкус, переместите его в зону прямого нагрева.
7. Возьмите смесь салата из капусты по вашему выбору и добавьте:
   • Полстакана сахара
   • Сок лайма
   • Соль и перец
8. Положите смесь капустного салата прямо на гриль Arteflame, желательно на внешнее кольцо.
9. Перемешивайте смесь капустного салата в течение 3–4 минут.
10. В конце добавьте немного свежего сока лайма и рубленую кинзу.
11. Возьмите ломтики поджаренного хлеба и выложите их слоями:
    • Латук
    • Смесь салата из капусты на гриле
    • Хрустящий тофу-бекон
12. По желанию можно добавить нарезанное сладкое яблоко и пару столовых ложек кленового сиропа.
13. Наслаждаться!

Советы

• Хорошее прессование тофу обеспечивает лучшую текстуру и хрусткость.
• Маринование в течение ночи усиливает вкус.
• Если у вас нет гриля Arteflame, используйте чугунную сковороду.
• Для получения более хрустящей корочки обжарьте тофу на сковороде после приготовления на гриле.

Вариации

• Для более глубокого дымного вкуса используйте копченую паприку.
• Для придания кремообразной консистенции добавьте нарезанный ломтиками авокадо.
• Замените кленовый сироп агавой, чтобы получить другой сладкий вкус.
• Попробуйте цельнозерновой хлеб для более сытной текстуры.

Лучшие сочетания

• Сладкий картофель фри
• Освежающий огуречный лимонад
• Салат из жареной кукурузы
• Острый веганский соус для макания на основе майонеза

Заключение

Этот веганский хрустящий бургер с тофу и беконом — это вкусная и сытная альтернатива на растительной основе. Наполненный дымными, острыми и сладкими вкусами, он идеально подходит для любой встречи на гриле на открытом воздухе. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь полезной едой!