Хрустящий домашний картофель фри на гриле Arteflame: Легкий рецепт

Введение

Поднимите свою готовку на открытом воздухе на новый уровень с помощью этого простого, но неотразимого рецепта домашнего картофеля фри на гриле Arteflame. Добейтесь идеальной хрустящей корочки и мягкой, пушистой корочки с помощью нашего простого руководства, разработанного для уникального кулинарного опыта Arteflame. Идеально подходит для барбекю, семейных посиделок или просто в качестве угощения в любой день, этот домашний картофель фри станет основным блюдом в вашем репертуаре для гриля.

Ингредиенты

• 4 крупных картофеля сорта «рассет»
• 2-3 столовые ложки масла с высокой температурой дымления (например, рапсового или растительного масла)
• Морская соль по вкусу
• По желанию: молотый черный перец, чесночный порошок, паприка или свежая зелень для приправы.

Оборудование

• Артефлам Гриль
• Большая миска
• Бумажные полотенца
• Щипцы
• Термометр (для измерения температуры масла, опционально)

Инструкции

Подготовьте картофель.

• Картофель вымыть и очистить. Нарезать соломкой желаемой толщины, стараясь добиться однородности для равномерного приготовления.
• Замочите картофельные полоски в холодной воде не менее чем на 30 минут, чтобы удалить излишки крахмала и добиться хрустящей корочки.

Сушить и приправлять

• Слейте воду с картофеля и тщательно промокните его бумажными полотенцами. Влага на поверхности может помешать хрусту.
• Смешайте сухие картофельные полоски в большой миске с маслом и приправами по вашему выбору, чтобы они равномерно покрылись маслом.

Разогрейте гриль Arteflame

• Разогрейте Arteflame и приготовьтесь к грилю!

Приготовьте картофель фри

• Выложите картофельные полоски на плоскую поверхность гриля, распределив их так, чтобы они не были слишком тесными.
• Жарьте на гриле около 5–7 минут, периодически переворачивая щипцами, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

ПРИМЕЧАНИЕ: Край, ближайший к решетке гриля, горячее внешнего края. Вы можете подрумянить/сделать хрустящей картошку фри на более горячей части, а затем переместить ее наружу, чтобы она полностью прожарилась.

Готово и подавайте.

• Снимите картофель фри с гриля и дайте ему стечь на бумажных полотенцах. Пока картофель еще горячий, приправьте его еще немного морской солью.
• Подавайте сразу же, чтобы блюдо раскрыло свой лучший вкус и текстуру, с любимыми соусами.

Советы по приготовлению идеального домашнего картофеля фри

• Равномерные разрезы: Постоянная толщина обеспечивает равномерное приготовление и идеальную хрустящую корочку.
• Замачивание — это ключ: Удаление крахмала путем замачивания картофеля позволяет получить более хрустящий картофель фри.
• Высокая температура: Уникальная конструкция гриля Arteflame идеально подходит для достижения высокой температуры приготовления, необходимой для получения золотистой хрустящей корочки.
• Сезон, пока жарко: Добавление соли и приправ сразу после приготовления улучшает вкус и адгезию.

Вариации

• Острый картофель фри: Для остроты добавьте кайенский перец или порошок чили.
• Картофель фри с пармезаном и чесноком: Сразу после приготовления на гриле посыпьте картофель фри тертым пармезаном и мелко нарезанным чесноком.
• Картофель фри с травами: Добавьте мелко нарезанный розмарин или тимьян для придания аромата.

Лучшие пары

• Бургер и картофель фри: Классическое сочетание, которое никогда не подводит.
• Курица гриль: Более постный вариант, дополняющий хрустящий картофель фри.
• Соусы для макания: Кетчуп, айоли, горчица или домашний острый майонез.

Заключение

Освойте искусство приготовления домашнего картофеля фри на гриле Arteflame с помощью этого руководства и насладитесь непревзойденной едой, хрустящей снаружи и нежной внутри. Идеально подходящая для того, чтобы поделиться, эта картошка фри станет хитом на любой встрече на открытом воздухе.