Хрустящие картофельные чипсы на гриле

Введение

Эти хрустящие золотистые картофельные чипсы полностью готовятся на гриле Arteflame, что придает им насыщенный вкус и идеальный хруст. Использование плоской варочной поверхности гриля обеспечивает равномерное приготовление, а масло добавляет восхитительную насыщенность каждому кусочку. Готовите ли вы стейки или бургеры, эти домашние чипсы станут идеальным гарниром к любому блюду.

Ингредиенты

• 4 крупных картофеля сорта «рассет», нарезанных тонкими ломтиками (для ровных ломтиков используйте мандолину)
• 4 столовые ложки несоленого масла, растопленного
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец (по желанию)
• 1 чайная ложка копченой паприки или любимой смеси приправ (по желанию)
• Рубленая зелень для украшения (по желанию)

Инструкции

1. Разожгите гриль Arteflame

Начните с разжигания гриля Arteflame. Налейте растительное масло на три бумажные салфетки и положите их в гриль. Положите дрова на салфетки, разожгите гриль и дайте ему разогреться примерно 20 минут, пока варочная панель не нагреется и не будет готова.

2. Подготовьте картофель.

Пока гриль нагревается, тонко нарежьте картофель Рассет. Старайтесь нарезать ломтики одинаковой толщины, около 1/8 дюйма, чтобы они равномерно приготовились. Промокните ломтики бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу — этот шаг имеет ключевое значение для достижения хрустящей корочки.

3. Смажьте гриль маслом

Когда Arteflame будет готов, растопите масло и щедро смажьте им плоскую варочную панель в центре, где она горячее. Масло добавит насыщенности и предотвратит прилипание.

4. Приготовьте ломтики картофеля.

Положите ломтики картофеля на горячую плоскую варочную панель в один слой. Более горячие области около центра поджарят ломтики до золотистого совершенства, в то время как более прохладные внешние области позволят им медленно дожариваться, не подгорая. Готовьте по 3-5 минут с каждой стороны, переворачивая, как только они станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

5. Приправьте чипсы.

Когда чипсы будут готовы, посыпьте их солью, свежемолотым черным перцем и копченой паприкой (или другими любимыми приправами). При необходимости разместите их по всей поверхности плиты, используя более холодные края, чтобы они оставались теплыми, не пережариваясь.

6. Вынуть и подавать.

Как только картофельные чипсы станут хрустящими и золотистыми, снимите их с гриля и положите на блюдо. Украсьте свежей зеленью по желанию и подавайте немедленно для лучшей текстуры.

Советы

• Равномерно нарезать: Использование мандолины гарантирует, что ломтики картофеля будут одинаковыми, что очень важно для равномерного приготовления.
• Не толпитесь у гриля: Выкладывайте ломтики картофеля в один слой, чтобы они не пропарились и стали хрустящими.
• Сезон прямо сейчас: Всегда приправляйте чипсы, пока они еще теплые, чтобы приправа лучше держалась.

Вариации

1. Трюфельные чипсы: Добавьте к чипсам трюфельное масло и посыпьте тертым пармезаном и петрушкой.
2. Чипсы с чесноком и травами: Добавьте в масло мелко нарезанный чеснок и украсьте чипсы розмарином или тимьяном.
3. Чипсы для барбекю: Посыпьте чипсы смесью копченой паприки, коричневого сахара, чесночного порошка и порошка чили, чтобы придать им вкус барбекю.
4. Сырные чипсы: Посыпьте горячие чипсы тертым чеддером или пармезаном и дайте им слегка расплавиться, чтобы получить сырный привкус.
5. Чипсы из уксуса: После обжаривания слегка сбрызните чипсы солодовым уксусом и морской солью для придания им пикантного вкуса.

Лучшие пары

• Бургеры на гриле: Эти хрустящие картофельные чипсы станут идеальным гарниром к сочному бургеру.
• Сэндвичи со стейком: Сочетайте с сэндвичем со стейком, чтобы получить восхитительно сытное блюдо.
• Овощи на гриле: Добавьте немного жареных цуккини или перца для сбалансированного блюда.
• Холодные напитки: Подавайте с ледяным лимонадом или пивом, чтобы освежить вкус.

Заключение

С грилем Arteflame вы можете получить хрустящие домашние картофельные чипсы с идеальным балансом хруста и приправ. Подавайте их вместе с бургерами, сэндвичами или жареным мясом для вкусного гарнира, который понравится всем.