Ковбойское масло для жареного мяса и овощей на артефлэме

Введение

Масло ковбойское это насыщенное, пропитанное травами топленое масло с ноткой специй, идеально подходит для сбрызгивания жареного мяса, морепродуктов и овощей. Гриль Arteflame подчеркивает дымный вкус жареной еды, и это масло является последним штрихом, чтобы улучшить ваше барбекю.

Ингредиенты

• 1 стакан (2 палочки) несоленого масла
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч. л. хлопьев красного перца (или больше для большей остроты)
• 1 ст. л. свежей петрушки, нарезанной
• 1 ст. л. свежего зеленого лука, нарезанного
• 1 ч.л. свежих листьев тимьяна
• Цедра и сок 1/2 лимона
• Соль и свежемолотый черный перец (по вкусу)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

Разожгите гриль Arteflame, положив в центр салфетки, пропитанные растительным маслом, а сверху выложив дрова. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Растопить масло.

Поставьте небольшую кастрюлю, пригодную для гриля, на плоскую варочную поверхность у края Arteflame. Добавьте в кастрюлю масло и дайте ему медленно растаять.

Шаг 3: Добавьте чеснок и приправы.

Как только масло растопится, добавьте измельченный чеснок, дижонскую горчицу, копченую паприку, хлопья красного перца, петрушку, зеленый лук, тимьян, лимонную цедру и лимонный сок. Тщательно перемешайте. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Шаг 4: Варите ковбойское масло на медленном огне.

Дайте смеси масла покипеть на слабом огне в течение 2-3 минут, периодически помешивая, чтобы ароматы смешались. Будьте осторожны, не доводите до кипения, так как это может привести к разделению масла.

Шаг 5: Подача

После этого снимите кастрюлю с гриля и вылейте ковбойское масло в миску для макания. Используйте его как соус, чтобы полить жареное мясо, морепродукты или овощи прямо из Arteflame, или подавайте отдельно для макания.

Советы

• Экстра специи: Добавьте больше хлопьев красного перца или щепотку кайенского перца для придания дополнительной остроты.
• Вариации трав: Для придания блюду других вкусов замените розмарин, базилик или кинзу.
• Сделать вперед: Ковбойское масло можно хранить в холодильнике и разогревать перед подачей.

Вариации

1. Сырное ковбойское масло: Добавьте 1/4 стакана тертого пармезана для получения насыщенного сырного вкуса.
2. Масло «Дымный ковбой»: Используйте копченую паприку и немного жидкого дыма для более глубокого дымного вкуса.
3. Цитрусовый твист: Добавьте цедру апельсина или сок лайма для придания цитрусового, свежего вкуса.
4. Масло «Ковбой» от Herb Lover: Удвойте количество свежей зелени для дополнительного всплеска вкуса.

Лучшие пары

• Стейк на гриле, курица или креветки
• Овощи жареные или на гриле
• Свежеиспеченный хлеб для макания
• Морепродукты, такие как лобстер или лосось

Заключение

Масло Cowboy Butter придает яркий, травянистый оттенок любому блюду на гриле. Полейте им любимые жареные на гриле мясо и овощи Arteflame, чтобы получить ароматное, дымное и сытное барбекю.