Колорадские колбасы лося костра на гриле Arteflame

Введение

Почувствуйте глубокие, дымные ароматы местных колбасок из мяса оленя из Колорадо, идеально приготовленных на гриле Arteflame. Обжаривая колбаски на центральной решетке гриля при температуре 1000°F, вы получаете прожарку, присущую стейк-хаусу, которая сохраняет сочность. Затем колбаски перемещаются на сковородку с плоским верхом, где они медленно готовятся до совершенства. Подавайте эти ароматные колбаски с овощами на гриле и свежим ремесленным хлебом для незабываемой трапезы на открытом воздухе.

Ингредиенты

• 4 колбаски из мяса лосей из Колорадо местного производства
• 2 ст. л. несоленого масла
• 1 красный болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 1 желтый болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 1 красная луковица, нарезанная ломтиками
• 4 свежих сэндвич-булочки
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст.л. меда
• Соль и перец по вкусу.

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите смоченные салфетки внутрь гриля.
3. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите их.
4. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут, прежде чем приступать к приготовлению.

Шаг 2: Обжарьте колбаски из лосятины.

1. Поместите колбаски из лосятины на центральную решетку гриля и обжарьте их при высокой температуре.
2. Обжаривайте примерно по 1–2 минуты с каждой стороны до образования золотисто-коричневой корочки.

Шаг 3: Готовьте до совершенства

1. Переложите обжаренные сосиски на плоскую сковороду.
2. Готовьте около 10–12 минут, периодически переворачивая.
3. Снимите с гриля, когда внутренняя температура опустится на 15°F ниже желаемой степени готовности.

Шаг 4: Обжарьте овощи на гриле.

1. Растопите сливочное масло на сковороде с плоским верхом.
2. Добавьте нарезанный перец и лук.
3. Приправить солью и перцем.
4. Готовьте до тех пор, пока они не карамелизуются и не станут мягкими, около 10 минут.

Шаг 5: Соберите сэндвичи.

1. Разрежьте булочки для сэндвичей.
2. Смешайте дижонскую горчицу и мед в небольшой миске.
3. Намажьте каждую булочку горчичной смесью.
4. В каждую булочку положите жареную колбаску из лосятины.
5. Сверху выложите жареный перец и лук.

Советы

• Перед подачей дайте колбаскам постоять 5 минут, чтобы они сохранили сочность.
• Используйте сливочное масло для жарки на гриле, так как оно усиливает вкус.
• Если огонь становится слишком горячим, переместите сосиски в более прохладную зону на варочной панели.

Вариации

1. Острые колбаски из лосятины: Добавьте к овощам нарезанный халапеньо и используйте острую коричневую горчицу.
2. Колбаски по-итальянски: Замените дижонскую горчицу соусом маринара и посыпьте сверху расплавленной моцареллой.
3. Глазированные колбаски BBQ: Смажьте сосиски любимым соусом барбекю во время приготовления.
4. Завтрак Колбаски из лосятины: Подавайте жареные сосиски с яичницей-болтуньей и поджаренными английскими кексами.
5. Колбаски, фаршированные сыром: Сделайте надрезы в сосисках и наполните их сыром чеддер перед тем, как готовить на гриле.

Заключение

Приготовление колбасок из лосятины на гриле Arteflame позволяет вам насладиться насыщенными, дымными вкусами с идеальной прожаркой и сочной текстурой. В сочетании с карамелизированным перцем и луком на свежих булочках эти колбаски, приготовленные в стиле костра, привнесут аутентичные колорадские ароматы в ваш пикник на заднем дворе.

Лучшие пары

• Кукуруза на гриле в початках
• Хрустящий жареный картофель
• Свежий салат из капусты
• Насыщенное красное вино или крафтовое пиво