Японский картофель на гриле по угону

Введение

Японский сладкий картофель, медленно обжаренный на углях на гриле Arteflame, приобретает глубокий, естественно сладкий вкус с идеальной кремовой текстурой. Используя плоскую сковороду Arteflame, вы можете равномерно обжарить картофель в собственной кожуре, создав насыщенную карамелизированную корочку и обеспечив мягкую, тающую во рту внутреннюю часть. Этот рецепт станет прекрасным дополнением к любому блюду на гриле!

Ингредиенты

• 4 японских батата (маленького или среднего размера)
• 2 ст. л. несоленого масла
• 1/2 ч.л. морской соли
• 1/4 ч. л. черного перца (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. Смажьте три бумажные салфетки растительным маслом и положите их на гриль.
2. Разложите дрова поверх замоченных салфеток и подожгите салфетки.
3. Дайте огню разгореться в течение примерно 20 минут, пока варочная панель не прогреется равномерно.

Шаг 2: Подготовьте сладкий картофель.

1. Промойте и почистите сладкий картофель, чтобы удалить всю грязь.
2. Промокните их насухо, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Шаг 3: Обжарьте сладкий картофель на гриле.

1. Положите сладкий картофель на внешние края плоской варочной поверхности, где огонь умеренный.
2. Переворачивайте их каждые 10–15 минут, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
3. Готовьте на гриле примерно 45–60 минут (в зависимости от размера картофеля), пока он не станет мягким при легком нажатии.

Шаг 4: Добавьте масло.

1. После полной готовности снимите картофель с гриля и нарежьте ломтиками.
2. Намажьте внутрь каждой картофелины кусочек масла.
3. При желании посыпьте морской солью и черным перцем.
4. Дайте им постоять несколько минут перед подачей на стол.

Советы

• Для получения более карамелизированной корочки слегка прижмите сладкий картофель к плоской поверхности варочной панели в течение последних 10 минут жарки.
• Если вы хотите получить более копченый привкус, поместите картофель ближе к центру, но внимательно следите за ним.
• Внимательно следите за зонами нагрева — если готовить слишком близко к центру, кожица может сгореть еще до того, как прожарится внутренняя часть.

Вариации

1. Медовое масло: Перед подачей полейте блюдо медом, чтобы придать ему естественную сладость.
2. Пряная корица: Посыпьте корицей и щепоткой коричневого сахара.
3. Мисо-масло: Смешайте размягченное сливочное масло с щепоткой пасты мисо для получения пикантного вкуса умами.
4. Настоянный на травах: Добавьте мелко нарезанный розмарин или тимьян для придания землистого вкуса.
5. Сырное наслаждение: Пока картофель еще горячий, посыпьте его тертым пармезаном или чеддером.

Лучшие пары

• Стейк на гриле, приготовленный методом обратной обжарки
• Курица, приготовленная на углях, с глазурью мисо
• Овощи на гриле, такие как цуккини и болгарский перец
• Рыба на гриле по-японски
• Теплое сакэ или зеленый чай

Заключение

Приготовление японского батата на углях на гриле Arteflame выявляет его естественную сладость, придавая ему отчетливую глубину дымного вкуса. Этот простой, но полезный рецепт хорошо сочетается со многими блюдами на гриле или может быть подан сам по себе как питательное угощение!