Слайдеры BBQ BBQ: Гурманый поворот на классическом барбекю - рецепт гриля Arteflame

Введение

Рецепт от шеф-повара Рича Розендейла

(вот полный рецепт в формате PDF, включая фотографии)

Поднимите свою игру в барбекю на новый уровень с BBQ Bologna Sliders от шеф-повара Рича Розендейла. Этот простой, но восхитительный рецепт превращает болонью с приправой Bear rub, соусом BBQ и классическими начинками в изысканные слайдеры.

Ингредиенты

• 1 Болонья (5 фунтов)
• Приправа для медвежьей шкурки N03
• 1 стакан соуса барбекю
• Огурцы маринованные
• 12 булочек-слайдеров
• Масло
• Желтая горчица
• ломтики американского сыра

Инструкции

1. Нарежьте болонью в ромбовидном узоре.
2. Тщательно приправьте приправой Bear rub N03.
3. Используйте насадку Arteflame Rotisserie для приготовления болонской колбасы, смазывая ее соусом BBQ, пока внутренняя температура не достигнет 165 °F.
4. Поджарьте булочки-слайдеры на Arteflame, затем соберите их с колбасой, горчицей, сыром, маринованными огурцами и дополнительным соусом BBQ.

Советы

• Острым ножом сделайте на колбасе ровные ромбовидные надрезы для лучшего впитывания приправ.
• По мере приготовления колбасы наносите на нее слоями соус барбекю, чтобы образовалась ароматная корочка.
• Поджарьте булочки-слайдеры на сливочном масле для дополнительного вкуса и легкой хрусткости.

Вариации

• Попробуйте разные виды соусов для барбекю, чтобы получить уникальные вкусовые сочетания.
• Замените американский сыр на чеддер, пепперджек или копченую гауду.
• Добавьте салат из капусты или хрустящий жареный лук для текстурного контраста.

Лучшие сочетания

• Подавайте с гарниром из домашнего капустного салата.
• Подавайте с освежающим лимонадом или холодным чаем.
• Дополните слайдеры копченой фасолью или картофельным салатом.

Заключение

Наслаждайтесь идеальным сочетанием пикантности и остроты в каждом кусочке этих BBQ Bologna Sliders, приготовленных на универсальном гриле Arteflame. Независимо от того, устраиваете ли вы барбекю на заднем дворе или просто хотите чего-то необычного, этот рецепт наверняка впечатлит ваших гостей.