Аутентичный Мичиганский Детройт в стиле конина

Введение

Кони-дог в стиле Детройта — любимое блюдо Мичигана, представляющее собой жареные сосиски с говяжьим чили, горчицей и луком. Благодаря высокой температуре и равномерной поверхности гриля Arteflame вы создадите идеальный Кони-дог с сочной начинкой и ароматной корочкой.

Ингредиенты

• 4 говяжьих хот-дога
• 4 булочки для хот-догов
• 1 столовая ложка масла
• 1/2 стакана желтого лука, мелко нарезанного
• 1/2 стакана желтой горчицы
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 стакан томатного соуса
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 ч.л. черного перца

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. Налейте растительное масло на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток и подожгите бумагу.
3. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут, пока он не достигнет оптимальной температуры приготовления.

Шаг 2: Приготовьте чили.

1. Положите говяжий фарш на плоскую сковороду Arteflame ближе к центру, где он наиболее горячий.
2. Готовьте говядину, разделяя ее лопаткой, пока она не подрумянится.
3. Переместите говядину в немного более прохладную зону на плите и добавьте вустерширский соус, перец чили, чесночный порошок, луковый порошок, соль и черный перец.
4. Влейте томатный соус и перемешайте.
5. Дайте чили томиться на медленном огне до тех пор, пока он не загустеет, регулируя его положение на плите для равномерного приготовления.

Шаг 3: Поджарьте сосиски на гриле.

1. Поместите сосиски на центральную решетку гриля и поджарьте их при температуре 1000 °F.
2. Переворачивайте сосиски до тех пор, пока они не покроются хрустящей корочкой со всех сторон.
3. Переместите сосиски на плоскую варочную панель, чтобы довести их до оптимальной температуры.

Шаг 4: Поджарьте булочки.

1. Смажьте маслом внутреннюю часть каждой булочки для хот-дога.
2. Выложите булочки на плоскую варочную панель и поджарьте до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 5: Соберите собак Кони.

1. Положите в каждую булочку по жареной сосиске.
2. Щедро посыпьте каждую сосиску говяжьим чили.
3. Полейте желтой горчицей и посыпьте мелко нарезанным луком.

Советы

• Снимите сосиски с гриля, когда их температура опустится примерно на 15 °F ниже желаемой, поскольку они продолжат готовиться вне гриля.
• Поддерживайте температуру чили, переместив его в более прохладные зоны варочной панели Arteflame.
• Для лучшего вкуса и текстуры используйте только говяжьи сосиски.

Вариации

1. Сырный Кони: Растопите тертый сыр чеддер над чили для придания ему еще более сливочного вкуса.
2. Острый Кони: Добавьте в чили нарезанный кубиками перец халапеньо и щепотку кайенского перца, чтобы придать ему жгучесть.
3. Кони-барбекю: Замените томатный соус соусом барбекю, чтобы придать блюду копченый, пикантный вкус.
4. Загруженный Кони: Добавьте сверху хрустящие кусочки бекона и ложку сметаны для придания насыщенного вкуса.
5. Вдохновленный стилем Чикаго: Для создания вариации фьюжн-блюда используйте спортивные перцы и приправу в дополнение к чили.

Лучшие пары

• Хрустящий картофель фри из батата, приготовленный на сковороде Arteflame
• Освежающий салат из капусты с пикантной заправкой
• Холодное крафтовое пиво из Мичигана для баланса насыщенности вкуса
• Кукурузные початки на гриле с маслом и травами

Заключение

Приготовление кони-дога в стиле Детройта на гриле Arteflame дает вам непревзойденный вкус и текстуру. Высокий жар обеспечивает идеальную прожарку, а ровная поверхность делает приготовление чили простым и вкусным. Эта классика Мичигана впечатлит любую компанию!