Arteflame taco -рецепт соуса

Введение

Этот домашний соус для тако — насыщенный, дымный и идеально подходит для тако, буррито или жареного мяса. Приготовив его на гриле Arteflame, вы придадите соусу тонкую глубину обжаренного на огне соуса, которая усилит его вкус. Это быстро, легко и универсально для всех ваших вечеров с тако!

Ингредиенты

• 1 стакан томатного соуса
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст. л. порошка чили
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч.л. лукового порошка
• 1/2 ч.л. тмина
• 1/4 ч. л. кайенского перца (по желанию, для остроты)
• 1 ч. л. сахара (регулируйте по вкусу)
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Разожгите гриль Arteflame, положив под дрова салфетки, пропитанные растительным маслом, и подожгите их. Дайте грилю разогреться примерно 20 минут.
2. Поставьте небольшую чугунную сковороду на более холодный край варочной панели, чтобы разогреть ее для щадящего приготовления пищи.

Шаг 2: Смешайте ингредиенты.

1. Вылейте томатный соус в сковороду.
2. Добавьте яблочный уксус, порошок чили, копченую паприку, чесночный порошок, луковый порошок, тмин, кайенский перец, сахар, соль и черный перец.

Шаг 3: Варите соус на медленном огне.

1. Переставьте сковороду на слегка более теплую часть гриля и доведите смесь до слабого кипения.
2. Готовьте соус в течение 8–10 минут, периодически помешивая, пока он слегка не загустеет и вкусы не смешаются.

Шаг 4: Отрегулируйте приправы

1. Попробуйте соус и отрегулируйте его сладость, соль или остроту по своему вкусу.
2. Если вы предпочитаете более жидкий соус, добавляйте по одной столовой ложке воды за раз, пока не достигнете желаемой консистенции.

Шаг 5: Подача или хранение

1. Сразу же используйте соус тако, чтобы полить им тако, буррито или жареное мясо.
2. Переложите остатки в чистый герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 1 недели.

Советы

• Настроить тепло: Отрегулируйте уровень остроты, используя кайенский перец.
• Добавить дымность: Для более глубокого вкуса вместо консервированного томатного соуса обжарьте на гриле свежие помидоры и добавьте их в блендер.
• Контроль консистенции: Варите на медленном огне дольше, чтобы соус получился более густым, или добавьте воды, чтобы сделать его более жидким.

Вариации

1. Соус чипотле тако: Добавьте перец чипотле в соус адобо, чтобы придать блюду копченый, пряный привкус.
2. Чесночный соус для тако: Для более яркого вкуса удвойте количество чесночного порошка или добавьте жареный чеснок.
3. Соус на основе трав: Добавьте свежую кинзу или орегано для придания яркой травяной ноты.
4. Сливочный соус для тако: Добавьте ложку сметаны или греческого йогурта для получения кремообразной текстуры.
5. Сладкий и пряный: Добавьте немного меда или кленового сиропа, чтобы сбалансировать остроту и сладость.

Сочетания

• Тако: Используйте в качестве начинки для тако с говядиной, курицей или овощами.
• Буррито: Полейте буррито или используйте в качестве соуса для макания.
• Белки на гриле: Подавайте в качестве глазури для жареной курицы, креветок или стейков.
• Начос: Полейте начос расплавленным сыром для придания пикантности.

Заключение

Этот соус для тако Arteflame — универсальное и ароматное дополнение к вашему арсеналу для гриля. Его дымные, пряные и пикантные ноты делают его идеальным дополнением к вашим любимым блюдам в мексиканском стиле.