Arteflame хрустящий рецепт картофеля на гриле

Введение

Хрустящий картофель на гриле — идеальный гарнир к любому блюду, приготовленному на гриле Arteflame. Использование плоской варочной поверхности обеспечивает равномерное приготовление, золотистую корочку и пушистую внутреннюю часть. Этот простой рецепт универсален и полон вкуса.

Ингредиенты

• 1 фунт мелкого картофеля (бэби ред, юкон голд или фингерлинг)
• 2 ст. л. оливкового масла или топленого масла
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч. л. сушеного розмарина или тимьяна (по желанию)
• 1/4 ч. л. соли (или по вкусу)
• 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте картофель.

1. Тщательно вымойте картофель и разрежьте его пополам или на четвертинки, чтобы получились одинаковые кусочки.
2. Отварите картофель в подсоленной воде в течение 5-7 минут, пока он не станет слегка мягким, но не полностью готовым. Слейте воду и дайте немного остыть.

Шаг 2: Разожгите гриль Arteflame

1. Разожгите гриль Arteflame, используя салфетки, пропитанные растительным маслом, под дровами. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.
2. Очистите плоскую варочную панель, чтобы обеспечить ровную поверхность для приготовления пищи.

Шаг 3: Приправьте картофель.

1. В миске смешайте отварной картофель с оливковым маслом или топленым маслом, копченой паприкой, чесночным порошком, розмарином или тимьяном (если используете), солью и черным перцем.
2. Равномерно покройте картофель приправой.

Шаг 4: Картофель на гриле

1. Положите картофель срезом вниз на плоскую варочную панель около зоны среднего нагрева.
2. Готовьте 5–7 минут, пока срез не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
3. Переверните картофель и готовьте еще 5–7 минут, пока все стороны не станут хрустящими, а картофель не станет мягким.

Шаг 5: Подача

1. Снимите картофель с гриля и посыпьте его солью или свежей зеленью по желанию.
2. Подавайте теплым в качестве гарнира или закуски.

Советы

• Проварить для текстуры: Пропаривание делает картофель нежным внутри и хрустящим снаружи при приготовлении на гриле.
• Даже Криспинг: Чтобы картофель получился максимально хрустящим, не кладите слишком много картофеля на гриль.
• Добавьте дополнительный вкус: Для придания глубины вкусу посыпьте блюдо пармезаном или сбрызните трюфельным маслом.

Вариации

1. Острый картофель: Для остроты добавьте в приправу кайенский перец или хлопья чили.
2. Картофель с сыром: В последние минуты приготовления на гриле посыпьте картофель тертым чеддером или пармезаном.
3. Картофель с травами: После приготовления на гриле посыпьте свежей петрушкой, укропом или зеленым луком.
4. Лимонный картофель: Для придания пикантности добавьте немного свежего лимонного сока.
5. Картофель для любителей чеснока: Добавьте измельченный жареный чеснок для придания насыщенного аромата.

Сочетания

• Мясо на гриле: Подавайте со стейком, курицей или рыбой для сытного обеда.
• Отжимания: Подавайте с соусом айоли, ранч-заправкой или копченым майонезом чипотле для макания.
• Салаты: Для сбалансированности дополните блюдо свежим зеленым салатом или капустным салатом.

Заключение

Картофель Arteflame хрустящий на гриле золотистый, ароматный и идеально подходит для любого блюда на гриле. Его хрустящая корочка и нежное нутро делают его лакомым кусочком для толпы каждый раз.