Salada de Frango Grelhado com Molho de Gergelim Assado no Arteflame Grill

O molho de gergelim torrado adiciona um sabor rico e de nozes a esta salada de frango grelhado. A combinação de verduras frescas, vegetais grelhados e frango suculento, tudo coberto com este delicioso molho, proporciona uma refeição refrescante e satisfatória.

Ingredientes

• 2 peitos de frango desossados ​​e sem pele
• 1/4 xícara de molho de gergelim torrado
• 4 xícaras de salada mista de verduras (como rúcula, espinafre e alface romana)
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 1 pimentão amarelo fatiado
• 1 abobrinha fatiada
• 1 cebola roxa fatiada
• 1 abacate fatiado
• 1/4 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas (opcional)
• Coentro fresco para enfeitar (opcional)

Instruções

Preparando a grelha

1. Acenda a grelha: Pré-aqueça sua grelha Arteflame para deixá-la pronta para grelhar. Certifique-se de que a grelha central atinja mais de 1.000°F para uma queima ideal.

Preparando o Frango e os Legumes

2. Tempere o frango: Pincele os peitos de frango com azeite e tempere com sal e pimenta.
3. Prepare os legumes: Corte o pimentão, a abobrinha e a cebola roxa em fatias. Misture os legumes com azeite, sal e pimenta.

Grelhar o frango e os legumes

4. Grelhe o frango: Coloque os peitos de frango na grelha central e sele por 3-4 minutos de cada lado até formar marcas de grelha. Mova-os para a frigideira plana para terminar de cozinhar, por mais 6-8 minutos, até que a temperatura interna atinja 165°F. Retire e deixe descansar.
5. Grelhe os legumes: Coloque os legumes no fogão plano e grelhe até ficarem macios e ligeiramente carbonizados, cerca de 5-7 minutos, virando ocasionalmente.

Montando a Salada

6. Prepare a salada de verduras: Em uma saladeira grande, misture a mistura de verduras, o abacate e o tomate cereja.
7. Corte o frango: Corte os peitos de frango grelhado em tiras finas.
8. Combinar: Adicione os legumes grelhados e o frango fatiado à saladeira.
9. Tempere a salada: Regue a salada com o molho de gergelim torrado e misture bem.

Toques finais

10. Enfeite: Polvilhe sementes de gergelim torradas e coentro fresco sobre a salada, se desejar.
11. Servir: Sirva imediatamente, garantindo que cada porção receba uma boa mistura de frango, legumes e verduras.

Dicas

• Descansar o frango:Deixe o frango descansar depois de grelhado para reter o suco.
• Molho: Adicione o molho de gergelim torrado antes de servir para manter a salada crocante.
• Torrar sementes de gergelim: Para dar mais sabor, torre as sementes de gergelim em uma frigideira seca em fogo médio até dourar.

Conclusão

Esta salada de frango grelhado com molho de gergelim torrado é uma mistura perfeita de sabores frescos e grelhados. O molho de nozes realça o sabor do frango grelhado e dos vegetais, tornando-o uma refeição deliciosa e saudável.

Variações

1. Molho Picante de Gergelim: Adicione uma colher de chá de sriracha ou flocos de pimenta ao molho para dar um toque picante.
2. Torção de Frutos do Mar: Substitua o frango por camarão ou salmão grelhado.
3. Opção Vegetariana: Use tofu grelhado ou tempeh em vez de frango.
4. Adição Crocante: Adicione amêndoas fatiadas ou castanhas de caju para obter crocância extra.
5. Fruit Fusion:Inclua fatias de manga fresca ou abacaxi para um toque doce.

Emparelhamentos

• Acompanhamentos: Sirva com uma espiga de milho grelhada ou uma salada de frutas frescas.
• Bebidas: Combine com um vinho branco fresco como Sauvignon Blanc ou um refrescante chá verde gelado.
• Sobremesa: Acompanhe com uma sobremesa leve, como sorvete de limão ou frutas frescas.