Maçã Grelhada Portuguesa com Canela

Introdução

Experimente os sabores quentes e caramelizados das maçãs grelhadas ao estilo português com canela. Usando a grelha Arteflame, esta sobremesa simples, mas elegante, atinge uma selagem dourada perfeita, mantendo sua doçura suculenta. A chapa de topo plano garante uma caramelização uniforme, infundindo as maçãs com um sabor rico e amanteigado. Esta receita é imperdível para os amantes de frutas e entusiastas de grelhados!

Ingredientes

• 2 maçãs grandes (Honeycrisp ou Gala funcionam melhor)
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• Pitada de sal marinho
• Opcional: 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo para regar

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda o papel e aguarde cerca de 20 minutos até que a grelha esteja pronta para cozinhar.

Passo 2: Prepare as maçãs

1. Corte as maçãs em rodelas de 0,5 cm, removendo as sementes conforme necessário.
2. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, a canela, o açúcar mascavo, o extrato de baunilha e o sal marinho.
3. Pincele generosamente as maçãs com a mistura de manteiga em ambos os lados.

Passo 3: Grelhe as fatias de maçã

1. Coloque as fatias de maçã na superfície plana do fogão, perto do centro, onde o calor é moderado.
2. Grelhe por 2 a 3 minutos de cada lado ou até que estejam dourados e levemente macios.
3. Retire cuidadosamente da grelha e deixe descansar por um minuto.

Passo 4: Servir

1. Regue com mel ou xarope de bordo, se desejar.
2. Desfrute quente, sozinho ou como cobertura para sorvete, iogurte ou panquecas.

Pontas

• Use maçãs de alta qualidade para obter o melhor sabor e textura.
• Ajuste o tempo de grelha de acordo com a firmeza das maçãs — algumas podem demorar mais para amolecer.
• Se preferir mais caramelização, polvilhe mais açúcar mascavo sobre as maçãs enquanto elas cozinham.
• Grelhe mais maçãs e guarde-as na geladeira para sobremesas ou cafés da manhã fáceis.

Variações

1. Delícia de nozes: Polvilhe nozes ou pecãs torradas e picadas sobre as maçãs antes de servir.
2. Cítricos Temperados: Adicione uma pitada de noz-moscada moída e um pouco de suco de laranja à mistura de manteiga.
3. Indulgência de chocolate:Regue as maçãs com chocolate amargo derretido depois de grelhadas.
4. Torção saborosa:Esqueça o açúcar e sirva as maçãs com queijo de cabra e pimenta-do-reino moída.
5. Português assado no fogo: Adicione um pouco de vinho do Porto à mistura de manteiga antes de grelhar para um sabor mais profundo e rico.

Conclusão

Maçãs grelhadas portuguesas com canela são uma maneira deliciosa e sem esforço de aproveitar a doçura natural da fruta direto da sua grelha Arteflame. Com a combinação perfeita de açúcares caramelizados e tempero quente de canela, este prato impressionará a família e os amigos sempre.

Melhores pares

• Sorvete de baunilha
• Creme à portuguesa
• Carne de porco ou frango grelhado como acompanhamento doce
• Um expresso forte ou uma taça de vinho do Porto