Delaware grelhado abobrinha com parmesão

Introdução

Saboreie a abobrinha mais fresca da fazenda Delaware perfeitamente grelhada na chapa plana Arteflame. Coberto com parmesão derretido, este acompanhamento ostenta um sabor rico e saboroso com uma selagem dourada perfeita. O calor uniforme do Arteflame garante abobrinhas macias sem queimar, tornando este um prato de vegetais grelhados imperdível.

Ingredientes

• 4 abobrinhas frescas de Delaware, cortadas no sentido do comprimento
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos no centro da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos embebidos em óleo.
4. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar. A grelha estará pronta em cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare a abobrinha

1. Corte as abobrinhas no sentido do comprimento em tiras uniformes.
2. Pincele ambos os lados com manteiga derretida.
3. Polvilhe a abobrinha com sal marinho, pimenta-do-reino e alho em pó.

Passo 3: Grelhe a abobrinha

1. Coloque as fatias de abobrinha na chapa plana perto do centro para obter um calor mais alto.
2. Grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até dourar e ficar macio.

Passo 4: Adicione o parmesão e sirva

1. Polvilhe o parmesão ralado na hora sobre a abobrinha quente.
2. Deixe o parmesão derreter por cerca de 1 minuto.
3. Decore com salsa picada (opcional) e sirva imediatamente.

Pontas

• Para um sabor mais profundo, use sal marinho defumado.
• Mova as fatias de abobrinha em direção à borda externa do fogão se elas cozinharem muito rápido.
• Se for grelhar vários lotes, mantenha a abobrinha cozida na parte mais fria da chapa para mantê-la aquecida.

Variações

1. Abobrinha Picante: Adicione flocos de pimenta vermelha e um fio de mel quente antes de servir.
2. Abobrinha com Manteiga de Alho: Misture a manteiga derretida com o alho picado antes de pincelar na abobrinha.
3. Abobrinha com Ervas e Limão: Esprema suco de limão fresco sobre a abobrinha grelhada e adicione manjericão picado.
4. Abobrinha Defumada: Polvilhe páprica defumada sobre a abobrinha antes de grelhar.
5. Abobrinha com queijo: Misture parmesão com mussarela ralada para dar um toque extra de queijo.

Conclusão

Abobrinha grelhada com parmesão é um prato fácil e saboroso que mostra o frescor das abobrinhas de fazenda de Delaware. Usar a grelha Arteflame garante que cada fatia seja grelhada com perfeição.

Melhores combinações

• Bife grelhado com um selamento perfeito na grelha central.
• Frango selado ao contrário para uma proteína suculenta e macia.
• Cogumelos portobello grelhados para um complemento rico e umami.
• Salada fresca com molho de limão.
• Uma taça de Sauvignon Blanc fresco ou um chá gelado refrescante.