Receita de Batata Frita Grelhada com Creme de Leite e Cebola
Esses Batatas fritas grelhadas com creme de leite e cebola são a mistura perfeita de sabores saborosos e picantes e uma textura crocante, tudo feito na grelha Arteflame. Eles são o lanche definitivo para um churrasco no quintal, oferecendo o clássico sabor de creme de leite e cebola com um toque defumado da grelha.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes Russet (cortadas em fatias finas)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 2 colheres de sopa de creme de leite em pó (ou mistura de temperos ranch como substituto)
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de endro seco
- ½ colher de chá de cebolinha seca
- ½ colher de chá de sal marinho (mais a gosto)
- Pimenta preta moída na hora
- Salsa fresca ou cebolinha para decorar (opcional)
Instruções:
1. Ligue a grelha Arteflame
Comece preparando sua grelha Arteflame. Despeje óleo vegetal em três guardanapos de papel, coloque-os no centro e empilhe lenha por cima. Acenda os guardanapos e deixe o fogo pegar. Em cerca de 20 minutos, o cooktop plano deve estar quente e pronto para grelhar, com temperaturas chegando a cerca de 400-450°F.
2. Prepare as batatas
Enquanto a grelha esquenta, use um mandoline ou uma faca afiada para fatiar as batatas em fatias finas (cerca de 1/8 de polegada de espessura). Mergulhe as fatias em água fria por 10-15 minutos para remover o amido, depois escorra e seque bem.
3. Tempere as batatas
Em uma tigela grande, misture as fatias de batata secas com manteiga derretida, creme de leite em pó, cebola em pó, alho em pó, endro, cebolinha, sal e pimenta-do-reino até cobrir tudo uniformemente.
4. Grelhe as batatas fritas
Unte levemente o cooktop plano perto do centro da grelha Arteflame. Coloque as fatias de batata temperadas na superfície quente, cozinhando em lotes, se necessário. Grelhe cada lado por 2-3 minutos até ficar crocante e dourado. Mova os chips para uma seção mais fria do cooktop se eles começarem a dourar muito rápido.
5. Esfrie e decore
Depois de grelhadas até a perfeição, retire as batatas fritas da grelha e deixe esfriar por alguns minutos. Elas ficarão ainda mais crocantes durante o resfriamento. Para um toque extra de sabor, polvilhe as batatas fritas com um pouco mais de creme de leite em pó e ervas frescas, como salsa ou cebolinha.
6. Sirva e aproveite
Sirva seus chips de creme de leite e cebola com molhos como creme de leite, molho ranch ou um molho cremoso de cebola para uma dose dupla de sabor.
Pontas:
- Fatias uniformes: Usar um mandolim garante uma espessura uniforme para um grelhado consistente.
- Fogo baixo para uma crocância extra: Se os chips estiverem dourando muito rápido, mova-os para a borda externa mais fria da grelha Arteflame para que fiquem crocantes sem queimar.
- Ervas frescas: Adicionar ervas frescas como salsa ou cebolinha depois de grelhar melhora o sabor e a apresentação.
Conclusão:
Estes caseiros Batatas fritas grelhadas com creme de leite e cebola combine os sabores clássicos picantes e saborosos do creme de leite e cebola com uma textura crocante e um toque de fumaça da grelha. Perfeito para qualquer reunião de churrasco!
Variações da receita:
- Chips de queijo cheddar e creme de leite: Adicione queijo cheddar ralado ou polvilhe queijo cheddar em pó ao tempero para dar um toque de queijo.
- Chips de creme de leite com ervas: Inclua tomilho fresco, alecrim ou manjericão na mistura de temperos para um sabor herbáceo.
- Chips de limão e cebola: Esprema suco de limão fresco sobre as batatas fritas antes de servir para dar um toque picante que combina bem com o tempero de cebola.
- Chips de creme azedo picante: Adicione uma pitada de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha ao tempero para dar um toque picante.
- Chips de creme de leite e cebolinha: Use mais cebolinha e reduza a quantidade de cebola em pó para obter um sabor mais pronunciado.
Melhores combinações:
- Asinhas de frango grelhadas
- Hambúrgueres ou sanduíches grelhados
- Molhos cremosos como molho ranch ou molho de cebola francesa
- Chá gelado ou limonada
