Batatas Assadas Perfeitas na Grelha Arteflame

Introdução

Assar batatas em uma grelha Arteflame eleva este acompanhamento clássico a novos patamares. O design exclusivo da grelha permite uma distribuição perfeita do calor, garantindo pele crocante e interior fofo. Cobertas com manteiga, creme de leite, cebolinha e pedaços de bacon, essas batatas assadas são o complemento perfeito para qualquer refeição.

Ingredientes

• 4 batatas Russet grandes
• 1/4 xícara de manteiga (derretida)
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
• 1/4 xícara de cebolinha picada
• 1/4 xícara de pedaços de bacon
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. Pré-aqueça a churrasqueira Arteflame: Ligue sua churrasqueira Arteflame para prepará-la para grelhar. Certifique-se de que o cooktop plano esteja quente o suficiente para cozinhar uniformemente.
2. Prepare as batatas: Lave e seque as batatas. Fure cada batata várias vezes com um garfo e pincele com manteiga derretida. Polvilhe com sal.
3. Grelhe as batatas: Coloque as batatas no fogão plano próximo à borda externa, onde a temperatura é mais baixa. Cozinhe por cerca de 45 minutos, virando ocasionalmente, até que a casca fique crocante e um garfo fure facilmente o centro.
4. Alternativa: Mova o carvão/madeira para o lado, criando algum espaço.  Embrulhe as batatas em papel alumínio e coloque-as diretamente na grelha no espaço que você criou.
5. Termine as batatas: Mova as batatas para a grelha central para uma selagem final se quiser cascas ainda mais crocantes.
6. Cobrir e servir: Abra as batatas, solte o interior com um garfo e cubra com creme de leite, queijo cheddar, cebolinha e pedaços de bacon. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Servir: Sirva quente com seu prato principal favorito.

Dicas

• Não queime: As batatas são quase impossíveis de cozinhar demais, mas você pode queimá-las...
• Micro Onda: Você pode colocar as batatas no micro-ondas por 5 minutos antes de grelhá-las para acelerar o processo.
• Use manteiga: A manteiga adiciona um sabor rico às batatas.
• Zonas de temperatura: Utilize as diferentes zonas de calor do cooktop Arteflame para um cozimento ideal.
• Cascas Crocantes: Para obter cascas ainda mais crocantes, termine as batatas na grelha central para selar rapidamente.

Variações

1. Batatas assadas com ervas e alho:Adicione alho picado e ervas frescas como alecrim e tomilho antes de grelhar.
2. Batatas assadas recheadas: Cubra com brócolis cozido no vapor, bacon esfarelado e um fiozinho de molho ranch.
3. Batatas assadas mexicanas: Adicione o feijão preto, o molho e uma pitada de queijo cotija.
4. Batatas assadas com queijo: Misture mussarela ralada e parmesão com a cobertura de queijo cheddar.
5. Batatas assadas para churrasco: Adicione a carne de porco desfiada e um fiozinho de molho barbecue.

Combinações de bebidas

• Vinho Branco: Um Chardonnay crocante combina bem com coberturas cremosas.
• Chá Gelado: Um refrescante copo de chá gelado complementa as batatas assadas.
• Cerveja Light: Uma light lager ou pilsner equilibra a riqueza das coberturas.

Aperitivo sugerido

• Aspargos Grelhados: Regue os aspargos com azeite, salpique com sal e grelhe no cooktop plano Arteflame.

Sobremesa sugerida

• Pêssegos grelhados: Corte os pêssegos ao meio e retire o caroço, pincele com mel e grelhe no fogão plano até caramelizar.