Abacaxi grelhado envolto em uma treliça entrelaçada de bacon

Abacaxi grelhado envolto em uma treliça entrelaçada de bacon

Abacaxi grelhado envolto em uma treliça de bacon é uma deliciosa combinação de sabores doces e salgados. O abacaxi fica caramelizado e suculento, enquanto a estrutura do bacon adiciona um contraste crocante e esfumaçado. Utilizando a grelha Arteflame, este prato atinge um equilíbrio perfeito de texturas e sabores.

Ingredientes

• 1 abacaxi fresco, descascado e sem caroço
• 12-15 fatias de bacon
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Palitos

Instruções

Preparando a grelha

1. Acenda a churrasqueira: Comece ligando sua churrasqueira Arteflame para prepará-la para grelhar. Deixe o cooktop plano atingir o fogo médio-alto.

Preparando o Abacaxi

2. Tecer o Bacon: Disponha as fatias de bacon em uma superfície plana, criando uma treliça tecida. Sobreponha as fatias para formar uma trama firme.
3. Enrole o abacaxi: Enrole cuidadosamente a treliça de bacon em volta do abacaxi descascado e sem caroço. Prenda as pontas com palitos.
4. Misture a cobertura: Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o mel, a canela em pó e o extrato de baunilha. Misture bem.

Grelhar o abacaxi embrulhado em bacon

5. Grelhe o abacaxi: Coloque o abacaxi embrulhado em bacon no fogão plano. Grelhe, virando de vez em quando, até o bacon ficar crocante e o abacaxi caramelizado, cerca de 20-25 minutos.
6. Aplique a cobertura: Nos últimos minutos de cozimento, pincele a cobertura de mel sobre o abacaxi embrulhado em bacon. Deixe a cobertura caramelizar levemente.

Servindo

7. Servir Quente: Retire o abacaxi da grelha e deixe esfriar um pouco. Sirva quente com cobertura extra de mel ao lado para mergulhar. Decore com folhas de hortelã fresca, se desejar.

Dicas

• Garanta uma tecelagem uniforme: Certifique-se de que a trama do bacon esteja firme para evitar lacunas.
• Monitore o bacon: O bacon pode cozinhar rapidamente, então fique de olho nele para evitar que queime.
• Esmalte alternativo: Para um sabor diferente, experimente usar xarope de bordo ou redução balsâmica em vez de açúcar mascavo e cobertura de mel.

Conclusão

O abacaxi grelhado envolto em uma treliça de bacon é um prato visualmente deslumbrante e delicioso que impressionará seus convidados. Os sabores doce e defumado complementam-se perfeitamente, tornando-o um aperitivo ou acompanhamento ideal.

Variações

1. Malha picante de bacon e abacaxi: Adicione uma pitada de pimenta caiena à cobertura para dar um toque picante.
2. Abacaxi Recheado com Queijo: Adicione uma camada de cream cheese ou queijo de cabra dentro do abacaxi antes de embrulhar com bacon.
3. Mistura de frutas tropicais: Misture outras frutas grelhadas, como manga ou mamão, com abacaxi.
4. Esmalte com ervas: Adicione ervas frescas como alecrim ou tomilho à cobertura para dar um toque aromático.
5. Savory Twist: Adicione uma pitada de páprica defumada e alho em pó ao bacon antes de tecer.

Emparelhamentos

• Acompanhamentos: Sirva com salada verde fresca, legumes grelhados ou arroz pilaf.
• Vinho: Combine com um vinho branco fresco como Pinot Grigio ou um Rosé frutado.
• Sobremesa: Finalize com uma sobremesa leve, como sorvete de coco ou salada de frutas tropicais.