Frango grelhado com ervas ao estilo italiano
Esse Frango grelhado com ervas ao estilo italiano é marinado com uma mistura de ervas frescas, alho e azeite de oliva, depois grelhado até a perfeição suculenta. A combinação de alecrim, tomilho e orégano dá ao frango um sabor forte e saboroso que é perfeito para qualquer refeição.
Ingredientes:
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- ¼ xícara de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de orégano fresco picado
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
- Rodelas de limão (para servir)
Instruções:
Passo 1: Marinar o Frango
Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho, o alecrim, o tomilho, o orégano, as raspas de limão, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta. Cubra os peitos de frango com a marinada, tampe e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos (ou até 4 horas para um sabor mais profundo).
Etapa 2: Ligue a grelha Arteflame
Acenda a grelha Arteflame usando guardanapos embebidos em óleo vegetal sob lenha empilhada. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos. Use a grelha central para selar e a parte superior plana externa para um cozimento mais suave.
Passo 3: Grelhe o Frango
Retire o frango da marinada, deixando o excesso escorrer. Coloque os peitos de frango na grelha central quente e grelhe por 6-7 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 165°F (75°C).
Etapa 4: Descanse e sirva
Retire o frango da grelha e deixe descansar por 5 minutos. Sirva com fatias de limão e seus acompanhamentos favoritos, como vegetais assados ou uma salada fresca.
Dicas para grelhar:
- Sele primeiro : Use a grelha central quente para selar bem o frango e depois passe para a parte externa plana para terminar de cozinhar com mais delicadeza.
- Deixe marinar por mais tempo : Para sabores ainda mais intensos, deixe o frango marinar durante a noite.
5 variações de sabor para frango com ervas ao estilo italiano
- Italiano Picante : Adicione 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha à marinada para dar um toque picante.
- Frango com Limão e Manjericão : Substitua o orégano por manjericão fresco e adicione mais suco de limão para um sabor mais intenso.
- Frango com Crosta de Ervas : Misture ½ xícara de farinha de rosca com as ervas para obter uma cobertura crocante.
- Frango com Parmesão e Ervas : Adicione 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado à marinada para dar um sabor ainda mais saboroso.
- Frango com Manteiga de Alho : Regue o frango grelhado com manteiga de alho derretida antes de servir para dar um toque final rico.
Para o Frango grelhado com ervas ao estilo italiano , aqui estão algumas combinações excelentes que complementam os sabores das ervas frescas e trazem equilíbrio à sua refeição:
1. Legumes Assados
- Por que funciona :Abobrinha assada, pimentões e tomates cereja temperados com azeite de oliva, alho e ervas complementam perfeitamente o frango herbáceo.
2. Purê de Batatas com Alho e Parmesão
- Por que funciona : Purê de batata cremoso com um toque de alho e queijo parmesão adiciona um acompanhamento reconfortante e rico para equilibrar a leveza do frango.
3. Salada Caprese
- Por que funciona :Uma salada italiana clássica de mussarela fresca, tomates maduros e manjericão, regada com molho balsâmico, combina perfeitamente com o saboroso frango.
4. Massa Aglio e Olio
- Por que funciona : Espaguete simples temperado com azeite de oliva, alho e flocos de pimenta complementa o frango grelhado sem sobrepujar os sabores das ervas.
5. Espargos Grelhados
- Por que funciona :Aspargos levemente carbonizados com uma pitada de raspas de limão e parmesão acrescentam uma textura fresca e crocante que combina bem com o frango defumado.
6. Risoto
- Por que funciona : Um risoto cremoso e amanteigado (experimente risoto de limão ou parmesão) realça o frango suculento e temperado com ervas para uma refeição satisfatória.
7. Pão Focaccia
- Por que funciona : Uma focaccia quente com azeite de oliva e um toque de alecrim é o acompanhamento perfeito para absorver os deliciosos sucos do frango grelhado.
8. Polenta Grelhada
- Por que funciona : Crocantes por fora e macios por dentro, os bolinhos de polenta grelhada trazem uma textura única e um leve toque adocicado que complementa as ervas saborosas.
9. Vinho branco
- Por que funciona : Um vinho branco leve e fresco, como Pinot Grigio ou Sauvignon Blanc, combina perfeitamente com os sabores de ervas frescas e limão do frango.
10. Bruschetta
- Por que funciona : Pão grelhado coberto com tomates frescos, alho, manjericão e azeite de oliva cria um acompanhamento simples, mas saboroso, que ecoa as notas frescas e brilhantes do frango.
Essas combinações são perfeitas para completar seu look Frango grelhado com ervas ao estilo italiano jantar!
