Przepis na grillowanego kurczaka i pizzę dla grilli Arteflame – Arteflame Outdoor Grills

Name: Przepis na kurczaka z grilla i pizzę
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: włoski
Ingredients: Arteflame Grill; Piersi z kurczaka; sos BBQ; ciasto na pizzę; ser; cebula

Wstęp
Połączenie idealnie grillowanego kurczaka BBQ z wędzoną pizzą to połączenie stworzone w raju grillowania. Używanie grilla Arteflame zapewnia, że każdy składnik lśni. Kurczak skwierczy do soczystej perfekcji na płaskiej płycie grzewczej, podczas gdy pizza piecze się do złocistobrązowej chwały w piecu do pizzy Arteflame. Ta metoda zatrzymuje wędzony smak kurczaka, zapewniając jednocześnie idealnie chrupiącą skórkę pizzy. Po połączeniu otrzymujesz pyszną pizzę z kurczakiem BBQ, która jest lepsza niż jakakolwiek pizza na wynos.

Składniki

Do kurczaka z grilla:

2 piersi kurczaka bez kości i skóry
2 łyżki masła
1/2 szklanki sosu BBQ (twój ulubiony smak)
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku

Do pizzy:

1 kulka ciasta na pizzę (kupiona w sklepie lub zrobiona w domu)
1/2 szklanki sosu do pizzy
1 szklanka startej mozzarelli
1/2 szklanki startego sera cheddar
1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
1/4 szklanki świeżych liści kolendry (opcjonalnie)
1/2 szklanki ugotowanego kurczaka BBQ (od góry)

Instrukcje

Krok 1: Rozpal grill Arteflame

Nasmaruj olejem roślinnym trzy serwetki papierowe i połóż je na środku grilla.
Ułóż drewno na wierzchu i rozpal serwetki. Za 20 minut grill będzie gotowy do pieczenia. Włóż ruszt do pizzy i upewnij się, że piec do pizzy jest w tym czasie wstępnie nagrzany.

Krok 2: Grillowanie kurczaka

Dopraw piersi kurczaka wędzoną papryką, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem.
Rozpuść masło na płaskiej powierzchni grzejnej, w pobliżu środka, aby uzyskać bogatą, aromatyczną powierzchnię grillowania.
Połóż kurczaka na cieplejszej części płaskiego blatu. Smaż przez 3 minuty z każdej strony, aby zatrzymać soki.
Przenieś kurczaka do nieco chłodniejszej części płaskiej kuchenki, aby go upiec, smarując go sosem BBQ w ostatnich 2-3 minutach. Wyjmij, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 160°F (kurczak podniesie się do 165°F bez grilla).

Krok 3: Przygotuj pizzę

Rozwałkuj ciasto na pizzę na lekko posypanej mąką powierzchni.
Rozprowadź sos do pizzy równomiernie, pozostawiając 2,5-centymetrową krawędź.
Posyp sos serem mozzarella i cheddar.
Dodaj cienkie plasterki czerwonej cebuli i kawałki grillowanego kurczaka.

Krok 4: Upiecz pizzę

Przenieś pizzę do pieca do pizzy Arteflame.
Piecz przez 8–10 minut, od czasu do czasu obracając, aby równomiernie upiec, aż skórka będzie chrupiąca i złota, a ser chrupiący.
Przesuwaj piec do pizzy tam i z powrotem, aby uzyskać optymalną temperaturę na wierzchu pizzy

Notatka: Unikaj umieszczania drewna na opał bezpośrednio pod pizzą, aby ciasto piekło się tak samo szybko jak dodatki. Skorupka upiecze się wystarczająco szybko na stalowej płycie grzewczej, bez konieczności dodatkowego ciepła pochodzącego od spodu.

Krok 5: Połącz i podaj

Udekoruj pizzę świeżymi liśćmi kolendry, aby dodać jej smaku. Pokrój i ciesz się swoim arcydziełem pizzy z kurczakiem BBQ.

Wskazówki dotyczące sukcesu

Aby zachować soczystość kurczaka, przed dodaniem sosu BBQ posmaruj go dodatkową ilością masła.
Użyj cieplejszych stref w środkowej części grilla Arteflame do szybkiego obsmażania, a jeśli chcesz delikatniej przypiec potrawę, przenieś je na chłodniejsze krawędzie.
Obracaj pizzę w piecu do pizzy, jeśli to konieczne, aby uzyskać równomiernie upieczone ciasto.
Po grillowaniu odstaw kurczaka na 5 minut, aby soki zostały zatrzymane przed pokrojeniem.

Wniosek

Ten przepis na kurczaka z grilla i pizzę jest doskonałym przykładem wszechstronności grilla Arteflame. Grillując kurczaka na płaskiej płycie i piekąc pizzę w piecu do pizzy, uzyskujesz równowagę między wyrazistymi, wędzonymi smakami i chrupiącą teksturą. Połącz to ze świeżą sałatką ogrodową lub zimnym piwem, a otrzymasz niezrównaną ucztę na podwórku.