Przepis na suwaki z wołowiną Wagyu, boczkiem wieprzowym i serem pleśniowym

Przepis na suwaki z wołowiną wagyu, boczkiem wieprzowym i serem pleśniowym

Ulepsz swoje grillowanie dzięki suwakom z wołowiną Wagyu, boczkiem wieprzowym i serem pleśniowym. Te mini burgery, stanowiące przepyszne połączenie smaków, to wykwintna uczta na każdą okazję.

Odkryj najlepsze mini burgery z wołowiną Wagyu, boczkiem wieprzowym i serem pleśniowym, a wszystko to wzmocnione bogatymi smakami sosu @bearsmokebbq. Ten przepis autorstwa Dave’a @backyardbbqsmokehouse przekształca proste składniki w wyśmienite suwaki, które idealnie nadają się na każde spotkanie.

Składniki:

• W przypadku pasztecików wołowych:

  • 1 funt amerykańskiej wołowiny Wagyu (mielonej)
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżka soli koszernej
  • 1 łyżka Grubego Pieprzu
  • 2 jajka (1 do mieszanki wołowej, 1 do krążków cebulowych)

• Do montażu:

  • 1 Bagietka pokrojona na 15 małych plasterków
  • 15 kwadratów boczku wieprzowego o boku od 1” do 2” (odpowiednią alternatywą jest bekon)
  • 1 słodka cebula, pokrojona w cienkie plasterki
  • 1 szklanka mąki (na krążki cebuli)
  • Wybrany ser (zalecany ser pleśniowy, Pepper Jack lub Queso)
  • Sosy BBQ z dymem niedźwiedzim #1-5
  • Oliwa z oliwek
  • Masło Czosnkowe (na plastry bagietki)

Kierunki:

1. Przygotuj paszteciki z wołowiną:

   • W misce wymieszaj wołowinę Wagyu z czosnkiem, tymiankiem, solą koszerną, grubym pieprzem i jednym jajkiem, aż dobrze się połączą. Uformuj 15 małych kotletów.

2. Przygotuj sznurki cebuli:

   • W misce ubij pozostałe jajko. Sznurki cebulowe zanurzamy w jajku, następnie oprószamy mąką doprawioną solą i pieprzem.

3. Rozgrzej grill Arteflame:

   • Rozgrzej grill Arteflame do średnio-wysokiej temperatury, przygotowując go zarówno do grillowania, jak i smażenia.

4. Ugotuj brzuch wieprzowy:

   • Na planchy ułóż kwadraty boczku wieprzowego. Gotuj, aż będą chrupiące, obracając w razie potrzeby.

5. Podpiecz bagietkę:

   • Zanurzaj plastry bagietki w maśle czosnkowym. Tost na planchy, aż będzie chrupiący.

6. Grilluj paszteciki wołowe:

   • Każdy kotlet lekko natrzyj oliwą z oliwek. Grilluj na plancha przez około 3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będzie gotowe.

7. Roztopić ser:

   • Ułóż plasterki sera na planchy, aby lekko zwęgliły się z jednej strony, a następnie ułóż na każdym kotleciku wołowym.

8. Zamontuj suwaki:

   • Na każdym crostini ułóż pasztecik wołowy, kawałek chrupiącego boczku wieprzowego, kopczyk smażonych sznurków cebulowych i obficie skrop wybranym sosem Bear Smoke BBQ.

9. Podawaj i ciesz się:

   • Twoja wołowina Wagyu, boczek wieprzowy i ser pleśniowy są teraz gotowe, aby zachwycić Twoich gości. Podawaj natychmiast, aby uzyskać najlepsze wrażenia.

Z tego przepisu wychodzi około 15 mini burgerów, idealnych do dzielenia się lub delektowania się różnymi smakami.