Wstęp
Crostini, klasyczna włoska przystawka, jest idealna na każde spotkanie. Dzięki grillowi Arteflame możesz opiekać te smaczne kąski z równomierną złotą skórką i odpowiednią ilością węgla drzewnego. Używanie płaskiej płyty kuchennej zapewnia, że chleb jest chrupiący na zewnątrz i miękki w środku, z nieskończonymi możliwościami dodatków, aby zaimponować gościom.
1. Crostini z czosnkiem i ziołami
Składniki:
- 1 bagietka pokrojona w krążki o grubości 1/2 cala
- 1/4 szklanki roztopionego masła
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Rozpal grill Arteflame i podgrzewać przez około 20 minut.
- Podczas ogrzewania, wymieszaj roztopione masło, czosnek, pietruszka, sól i pieprz.
- Posmaruj każdą kromkę bagietki hojnie posmaruj masłem czosnkowym.
- Połóż chleb na płyta grzewcza z płaskim blatem i opiekać do uzyskania złotego koloru, około 2-3 minut z każdej strony.
- Podawać na ciepło jako dodatek lub z ulubionymi dodatkami.
2. Crostini z pomidorami i bazylią
Składniki:
- 1 bagietka pokrojona w krążki o grubości 1/2 cala
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorków koktajlowych
- 1/4 szklanki świeżej bazylii, posiekanej
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- Sól i pieprz do smaku
- Polewa balsamiczna do skropienia
Instrukcje:
- Pokrój bagietkę w plastry i posmaruj ją oliwą z oliwek.
- Zgrilluj kromki chleba na płyta grzewcza z płaskim blatem aż do uzyskania chrupkości, około 2 minut z każdej strony.
- W misce wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, bazylię, czosnek, sól i pieprz.
- Na każdą kromkę chleba połóż mieszankę pomidorową i skropić octem balsamicznym.
3. Crostini z ricottą i miodem
Składniki:
- 1 bagietka pokrojona w krążki o grubości 1/2 cala
- 1/4 szklanki masła
- 1 szklanka sera ricotta
- 2 łyżki miodu
- Świeże liście tymianku do dekoracji
- Sól do smaku
Instrukcje:
- Posmaruj każdą kromkę bagietki masłem i grilluj na Płaski wierzch Arteflame aż będzie chrupiące.
- Rozłóż grubą warstwę ser ricotta przy każdym toście.
- Skropić miodem i posypać świeży tymianek i szczypta soli.
4. Crostini z serem kozim i figami
Składniki:
- 1 bagietka pokrojona w krążki o grubości 1/2 cala
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki sera koziego, zmiękczonego
- 6 świeżych fig pokrojonych w plasterki
- Miód do skropienia
- Zmielone orzechy włoskie do dekoracji
Instrukcje:
- Posmaruj kromki chleba oliwą z oliwek i zapiecz je na grill płaski aż do uzyskania złotego koloru.
- Posmaruj każdą crostini ser kozi i na wierzchu ułóż plasterek figi.
- Skropić miodem i udekoruj pokruszonymi orzechami włoskimi dla dodatkowej chrupkości.
5. Prosciutto i Rukola Crostini
Składniki:
- 1 bagietka pokrojona w krążki o grubości 1/2 cala
- 1/4 szklanki masła
- 4 uncje szynki prosciutto pokrojonej w cienkie plasterki
- 1 szklanka świeżej rukoli
- Ser parmezan w wiórkach
- Polewa balsamiczna do skropienia
Instrukcje:
- Zgrilluj kromki bagietki na płaska płyta grzewcza z odrobiną masła, aż do uzyskania złotego koloru.
- Na wierzch każdego crostini połóż: szynka, kilka liści rukoli i starty parmezan.
- Zakończ z odrobina glazury balsamicznej i podawać natychmiast.
Wniosek
Crostini to idealne płótno dla różnych smaków, a użycie grilla Arteflame podnosi tę prostą przystawkę o idealną konsystencję i smak. Niezależnie od tego, czy organizujesz spotkanie, czy po prostu chcesz szybko coś przekąsić, te przepisy na crostini z pewnością okażą się hitem.
Wariacje
- Crostini z wędzonym łososiem i serkiem śmietankowym:Posyp serkiem śmietankowym, wędzonym łososiem i kaparami.
- Crostini z awokado i jajkiem:Rozgnieć awokado na grillowanych crostini i posyp jajkiem w koszulce oraz płatkami chili.
- Crostini z serem Brie i żurawiną:Rozpuść ser Brie na grillowanych crostini i polej sosem żurawinowym, aby nadać potrawie świąteczny charakter.
- Crostini z pesto i mozzarellą:Posmaruj podpieczone pieczywo świeżym pesto i połóż na nim plasterki mozzarelli.
- Crostini z hummusem i pieczonymi warzywami: Użyj hummusu jako bazy i dodaj pieczone warzywa, aby uzyskać zdrową opcję.
Najlepsze pary
Połącz crostini z wytrawnym białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub musującym Prosecco. Te lekkie, orzeźwiające wina idealnie uzupełniają wytrawne i słodkie dodatki.
