Wstęp
Podnieś poziom swoich wrażeń z homara, przygotowując go na grillu Arteflame. Wysoka temperatura w środku grilla i równomierna zewnętrzna płyta sprawiają, że jest on idealny do lekkiego opiekania bułek i nadawania mięsu homara subtelnego smaku z zewnątrz. Ten przepis wydobywa to, co najlepsze z obu światów: maślaną, opiekaną bułkę i kremowe, ziołowe nadzienie z homara, idealne do grillowania latem.
Składniki
- 1 funt świeżego mięsa homara, ugotowanego i pokrojonego na kawałki wielkości kęsa
- 1/4 szklanki majonezu
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 łyżka selera pokrojonego w drobną kostkę
- 1 łyżka świeżego szczypiorku, posiekanego
- Sól i pieprz do smaku
- 4 bułki do hot dogów z dzielonym wierzchem
- 2 łyżki niesolonego masła, zmiękczonego
- Opcjonalny dodatek: cząstki cytryny i dodatkowy szczypiorek do podania
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj nadzienie z homara
- W średniej misce wymieszaj posiekane mięso homara, majonez, sok z cytryny, pokrojony w kostkę seler i szczypiorek.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj składniki, aż homar będzie równomiernie pokryty dressingiem.
- Przykryj i odstaw w chłodne miejsce, aż do momentu podania.
Krok 2: Rozgrzej grill Arteflame
- Na początek rozpal grill Arteflame. Umieść w grillu nasączone olejem roślinnym serwetki papierowe, ułóż na nich drewno opałowe i rozpal.
- Rozgrzej grill przez około 20 minut. Upewnij się, że środkowy ruszt grilla osiągnie temperaturę około 1000°F, aby szybko zrumienić bułki.
Krok 3: Podpiecz bułki na grillu
- Posmaruj miękką masłem zewnętrzną stronę każdej bułki.
- Połóż bułki, posmarowaną stroną do dołu, na płaskiej powierzchni kuchennej w pobliżu środka grilla. Opiekaj je przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Obserwuj uważnie, jak bułki szybko opiekają się na wysokim ogniu.
Krok 4: Podgrzej mięso homara (opcjonalnie)
- Jeśli wolisz ciepłe mięso homara, umieść nadzienie z homara na chłodniejszej zewnętrznej krawędzi płyty kuchennej na 1-2 minuty, delikatnie mieszając. Uważaj, aby nie przegrzać, ponieważ homar może łatwo wyschnąć.
- Gdy będzie ciepłe, zdejmij z ognia i odstaw.
Krok 5: Złóż bułki z homarami
- Gdy bułki będą już zapieczone, obficie nałóż na każdą z nich nadzienie z homara.
- Udekoruj dodatkowym szczypiorkiem lub cząstką cytryny, aby uzyskać lepszy smak i wygląd.
Porady
- Używanie masła:Masło nadaje bułkom bogaty smak, a wysoka temperatura grilla gwarantuje równomierną, złotą skórkę.
- Kontrola temperatury:Używaj różnych stref grzewczych płyty Arteflame, aby uniknąć nadmiernego przypieczenia lub wysuszenia mięsa homara.
Wniosek
Przyrządzanie klasycznych bułek z homarami na grillu Arteflame dodaje temu tradycyjnemu daniu zachwycającego akcentu. Dzięki tostowanym, maślanym bułkom i kremowemu nadzieniu z homara przepis ten gwarantuje świeże, pełne smaku doznania idealne na każdą okazję.
Wariacje
- Bułka z homarami w stylu Connecticut:Zamień majonez na roztopione masło i podgrzej mięso homara na grillu.
- Pikantna rolada z grillowanym homarem:Aby nadać potrawie pikanterii, do farszu z homara dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub ostrego sosu.
- Bułka z homarami z ziołami:Dla uzyskania aromatycznego posmaku, do farszu można dodać świeży koperek lub estragon.
- Bułka z homarami w maśle czosnkowym:Przed grillowaniem bułek dodaj do masła odrobinę czosnku w proszku.
- Bułka z homarami i awokado: Dodaj plasterki awokado, aby uzyskać kremową, nowoczesną wersję.
Najlepsze pary
- Drink:Wytrawne Sauvignon Blanc lub orzeźwiająca szklanka mrożonej herbaty.
- Danie poboczne:Podawać z grillowaną kukurydzą lub surówką.
- Deser:Podawaj z lekkim sorbetem lub świeżą sałatką owocową.
