Arteflame Croque Monsieur - Idealna grillowana szynka i ser – Arteflame Outdoor Grills

Wstęp

Zmień swój Croque Monsieur w prawdziwe grillowanie dzięki grillowi Arteflame! Przypalając szynkę i ser na gorącej płaskiej patelni, tworzymy idealnie zapiekaną kanapkę z rozpływającym się serem i piękną chrupiącą skórką. Ten przepis bierze klasyczne francuskie smaki i podnosi je na wyższy poziom dzięki wyjątkowemu przypieczeniu i zwęgleniu, które może zapewnić tylko grill Arteflame.

Składniki

4 kromki grubego chleba (np. chleb na zakwasie lub biały chleb wiejski)
2 łyżki niesolonego masła, zmiękczonego (plus odrobina do grillowania)
2 łyżeczki musztardy Dijon
4 plastry wysokiej jakości szynki
1 szklanka startego sera Gruyère
1/4 szklanki startego parmezanu
1/2 szklanki sosu beszamelowego (poniżej znajdziesz instrukcję łatwego przygotowania beszamelu Arteflame)
Świeżo zmielony czarny pieprz
Opcjonalnie: świeży tymianek lub szczypiorek do dekoracji

Sos beszamelowy Arteflame

1 łyżka niesolonego masła
1 łyżka mąki
3/4 szklanki pełnego mleka
Sól do smaku
Świeżo starta gałka muszkatołowa (szczypta)

Instrukcje

Krok 1: Rozpal Arteflame

Przygotuj grill Arteflame, układając na środku trzy papierowe serwetki nasączone olejem roślinnym, a następnie układając na nich drewno opałowe. Zapal serwetki, aby rozpalić ogień, pozwalając mu się nagrzewać przez około 20 minut, aż płaska płyta grzewcza będzie gorąca i gotowa do grillowania.

Krok 2: Przygotuj sos beszamelowy

Na chłodniejszą krawędź kuchenki Arteflame, w małej patelni, rozprowadź niewielką ilość masła.
Dodaj mąkę i mieszaj cały czas, aż powstanie gładka zasmażka, która lekko się zrumieni (około 2 minut).
Stopniowo dodawaj mleko, mieszając cały czas, aż sos zgęstnieje, następnie dopraw solą i gałką muszkatołową. Odstaw na bok, aby zachował ciepło.

Krok 3: Złóż kanapkę

Posmaruj jedną stronę każdej kromki chleba musztardą Dijon.
Połóż dwie kromki chleba z szynką, startym serem Gruyère i odrobiną parmezanu.
Przykryj pozostałymi kromkami chleba, musztardą do środka, tworząc dwie kanapki.

Krok 4: Grilluj Croque Monsieur

Posmaruj masłem zewnętrzną część każdej kanapki.
Połóż kanapki na płaskiej płycie kuchennej, blisko środka, ale nie bezpośrednio na najgorętszej części. Lekko dociśnij, aby uzyskać równomierne przypieczenie.
Grilluj przez około 3–4 minuty z każdej strony, sprawdzając, czy chleb ma złotą, chrupiącą skórkę i nie jest przypalony.
Podczas grillowania ostrożnie polej każdą kanapkę sosem beszamelowym i dodaj odrobinę sera Gruyère.

Krok 5: Zakończenie i podanie

Gdy ser się rozpuści i kanapka będzie odpowiednio zrumieniona, zdejmij ją z grilla.
Jeśli chcesz, dodaj świeżo zmielony pieprz i udekoruj tymiankiem lub szczypiorkiem.

Porady

Aby uzyskać dodatkową chrupkość, przed grillowaniem posyp posmarowaną masłem zewnętrzną część chleba odrobiną parmezanu.
Aby uzyskać autentyczny smak, użyj sera Gruyère lub szwajcarskiego, ale inne sery topiące się, takie jak Emmentaler lub Fontina, również sprawdzą się dobrze.
Uważnie kontroluj temperaturę i dostosuj położenie kanapki na grillu, aby uniknąć jej zbytniego przypieczenia.

Wniosek

Ciesz się pysznym twistem na francuski klasyk, z warstwami roztopionego sera, pikantnej szynki i kremowego beszamelu. Grill Arteflame przenosi ten Croque Monsieur na nowy poziom dzięki idealnie chrupiącej skórce i wędzonym smakom.Podawaj z prostą sałatką lub grillowanymi warzywami i delektuj się każdym kęsem!

Wariacje przepisu

Croque Madame:Na wierzchu ułóż jajko sadzone, smażone na chłodniejszej stronie patelni, aby uzyskać smak Croque Madame.
Croque z grzybami Monsieur:Dla uzyskania dodatkowego umami, pomiędzy warstwy dodaj podsmażone pieczarki.
Croque z wędzonego łososia:Zastąp szynkę wędzonym łososiem i dodaj szczyptę koperku.
Croque z serem ziołowym:Do sosu beszamelowego dodaj świeże zioła, aby nadać mu intensywniejszy aromat.
Croque Monsieur z truflami: Aby urozmaicić smak kanapki, możesz dodać odrobinę oliwy truflowej lub sera truflowego.