Grillet Naan på Arteflame-grilloppskriften
Opplev gleden ved å lage ditt eget Naan-brød på Arteflame Grill. Denne enkle oppskriften vil gi deg myk, luftig og litt forkullet naan, perfekt som tilbehør til dine favorittgrillretter.
Ingredienser:
- 2 kopper universalmel, pluss ekstra for støvtørking
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 2 ts aktiv tørrgjær
- 3 ss varmt vann
- 5 ss yoghurt (vanlig)
- 2 ss olivenolje, pluss ekstra for børsting
- Varmt vann, etter behov til deigen
- Hvitløksfedd, finhakket (valgfritt)
- Frisk koriander, hakket (valgfritt)
Instruksjoner:
Tilbered gjærblandingen:
- Løs opp sukker i 3 ss varmt vann. Dryss gjæren over vannet og la den stå i ca 10 minutter til den er skummende.
Lag deigen:
- I en stor miksebolle kombinerer du mel, salt og bakepulver. Tilsett yoghurt, olivenolje og gjærblandingen. Tilsett varmt vann gradvis mens du blander til en myk deig dannes.
- Elt deigen på et melet underlag i 5-7 minutter til den er glatt og elastisk. Legg den tilbake i bollen, dekk til med en fuktig klut og la den heve på et lunt sted i ca 1 time, eller til dobbel størrelse.
Forvarm Arteflame-grillen:
- Varm opp Arteflame og smør den flate koketoppen lett.
Form Naan:
- Når deigen har hevet, slår du den ned og deler den i 6-8 like deler. Rull hver del til en ball, flat og strekk den ut til en oval form ca. 1/4 tomme tykk. For en hvitløk naan-variasjon, press finhakket hvitløk og koriander inn i deigen før grilling.
Grill Naan:
- Legg naan-deigen direkte på Arteflame flat koketopp. Grill i ca 1-2 minutter på hver side eller til de er oppblåste og forkullede flekker. Pensle med olivenolje mens du snur dem.
Tjene:
- Server den grillede naanen varm, penslet med smeltet smør eller ghee, og eventuelt drysset med hakket koriander eller hvitløk.
Grilltips:
- Sørg for at Arteflame koketoppen er godt krydret for den beste non-stick overflaten.
- Å pensle naanen med olivenolje før grilling gir smak og bidrar til å oppnå de vakre forkullede flekkene.
