Louisiana kreolsk fylte paprika på grillen

Introduksjon

Med dristige kreolske smaker og perfekte grillmerker er disse Louisiana kreolske fylte paprikaene et must å prøve. Arteflame-grillen bringer frem fantastiske smaker, og leverer saftig, røykfylt deilighet i hver matbit. Nyt denne klassiske Louisiana-retten med en moderne grillvri!

Ingredienser

• 4 store paprika (rød, grønn, gul eller oransje)
• 1 kopp kokt ris
• 1/2 pund røkt pølse, i terninger
• 1/2 pund langusterhaler, hakket
• 1/2 kopp løk, finhakket
• 1/2 kopp selleri, finhakket
• 1/2 kopp grønn paprika, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts kreolsk krydder
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts kajennepepper (valgfritt for varme)
• 1/2 kopp revet cheddarost
• 2 ss smør
• 1/4 kopp hakket grønn løk
• 1/4 kopp hakket fersk persille
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn papiret og la bålet bygge seg opp.
4. La Arteflame-grillen varmes opp i ca 20 minutter før tilberedning.

Trinn 2: Forbered paprikaene

1. Skjær toppen av paprikaen og fjern frøene og hinnene.
2. Dekk lett innsiden av hver paprika med smør for å forbedre smaken.

Trinn 3: Kok fyllet

1. Legg røkt pølse i terninger på den flate stekepannen og stek til den er brun.
2. Tilsett hakket løk, selleri og grønn paprika, surr til den er myk.
3. Rør inn hvitløken og stek i ytterligere 30 sekunder til dufter.
4. Bland inn hakket langust, kreolsk krydder, røkt paprika og kajennepepper.
5. Vend inn den kokte risen og la alt koke sammen i 2-3 minutter.
6. Smak til med salt og pepper etter smak.

Trinn 4: Fyll og grill paprikaene

1. Hell blandingen inn i de forberedte paprikaene, fyll dem sjenerøst.
2. Dryss revet cheddarost på toppen av hver fylt paprika.
3. Plasser paprikaene på den ytre, kjøligere kanten av den flate koketoppen.
4. Dekk løst med et stykke folie for å hjelpe til med å smelte osten mens du griller.
5. La steke i ca 15-20 minutter til paprikaene er møre.

Trinn 5: Server og pynt

1. Fjern paprikaene forsiktig fra grillen.
2. Dryss over hakket grønn løk og fersk persille før servering.

Tips

• For ekstra røyking, bruk pecan- eller hickorytre i Arteflame-grillen.
• Ikke overfyll paprikaene, da de trenger plass for jevn tilberedning.
• Hvis du foretrekker de fylte paprikaene dine mykere, plasser dem nærmere midten av koketoppen i noen ekstra minutter.

Variasjoner

• Krydret Andouille Peppers: Bytt ut røkt pølse med andouillepølse for et dristigere, krydret kick.
• Seafood Lover's Peppers: Tilsett reker og krabbekjøtt i fyllet for en ekstra sjømateksplosjon.
• Vegetarisk kreol paprika: Bruk sopp, svarte bønner og tomater i stedet for pølse og langust.
• Osteaktig Cajun Peppers: Bland inn kremost og ekstra cheddar for en kremet, osteaktig tekstur.
• Peppers i Jambalaya-stil: Tilsett kylling i terninger og erstatt hvit ris med jambalaya-ris for en autentisk smak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med Cajun smør
• Forkullet okra med hvitløkskrydder
• Smøraktig maisbrød
• Krydret Cajun coleslaw
• Et glass kjølt søt te eller en kald Abita-øl

Konklusjon

Disse Louisiana Creole fylte paprika tilbyr en deilig kombinasjon av røykfylte, krydrede og salte smaker. Enten du nyter dem til en helgegrilling eller en spesiell anledning, gir denne retten en autentisk kreolsk opplevelse rett fra grillen. God appetitt!