Japansk grillet persimmon med honning og ingefær

Introduksjon

Søte, saftige persimmonskiver grillet på Arteflames flate koketopp og dryppet med honning og et snev av ingefær for en varm og trøstende japansk vinterdessert. Den milde karamelliseringen forsterker fruktens naturlige sødme samtidig som den tilfører en herlig røykfylt dybde. Perfekt grillet med forskjellige varmesoner på Arteflame, denne retten er enkel å tilberede og helt nydelig!

Ingredienser

• 2 modne, men faste japanske persimmoner
• 2 ss honning
• 1/2 ts revet fersk ingefær
• 1 ss usaltet smør
• En klype havsalt
• Valgfritt: hakkede valnøtter for crunch

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved på toppen av de oljede serviettene.
3. Tenn serviettene og la flammen tenne veden.
4. La Arteflame-grillen varmes opp i ca. 20 minutter til den flate koketoppen er skikkelig forvarmet og klar til grilling.

Trinn 2: Forbered persimmonene

1. Vask persimmonene og skjær dem i ½-tommers tykke skiver.
2. Riv den ferske ingefæren og bland den med honningen i en liten bolle.

Trinn 3: Grill persimmonene

1. Tilsett smør på den flate stekepannen for å forbedre smaken.
2. Plasser persimmonskivene på den varmere delen av koketoppen nær midten for en raskere bruning.
3. Grill i ca 2-3 minutter på hver side til den er karamellisert og gyllenbrun.
4. Flytt persimmonene til en kjøligere del av stekepannen for å holde varmen mens du fullfører andre skiver.

Trinn 4: Drypp og server

1. Fjern persimmonskivene fra grillen og legg dem på et serveringsfat.
2. Drypp honning-ingefærblandingen over den varme persimmonen.
3. Dryss over en klype havsalt for balanse.
4. Tilsett eventuelt hakkede valnøtter for ekstra crunch og tekstur.

Tips

• Bruk moden, men fast persimmon for den beste teksturen.
• Smør forsterker karamelliseringen av frukten, og gir den en rikere smak.
• Grill persimmonene nær midten av koketoppen for en perfekt karamellisert bruning.
• Flytt skivene til den kjøligere sonen hvis de begynner å koke for raskt.
• Server dem umiddelbart for best smak og konsistens.

Variasjoner

1. Maple Cinnamon: Erstatt honning med lønnesirup og dryss litt malt kanel over de grillede persimmonene.
2. Vaniljedryss: Bland honning med noen dråper vaniljeekstrakt for en duftende vri.
3. Krydret glede: Tilsett en klype muskatnøtt og nellik i honningblandingen for en varm, krydret smak.
4. Sjokoladelykke: Drypp smeltet mørk sjokolade over persimmonene i stedet for honning for en dekadent dessert.
5. Sitrusskall: Fyll honningen med appelsin- eller sitronskall for et forfriskende sitrusaktig preg.

Beste sammenkoblinger

• Vaniljeis for en kremet kontrast
• En kopp varm grønn te som komplementerer de varme smakene
• Ristet japansk mochi for en ekstra seig tekstur
• Mandel- eller valnøttsmuldre for ekstra crunch
• Et glass varm sake for å fremheve den karamelliserte sødmen

Konklusjon

Japansk grillet persimmon med honning og ingefær er en enkel, men elegant dessert som gir varme og sødme til enhver vinterkveld.Arteflame-grillen karamelliserer frukten vakkert, og forsterker dens naturlige sukkerarter samtidig som den gir en delikat røykighet. Prøv en av variantene for å tilpasse retten etter din smak, og imponer gjestene dine med denne unike grillede delikatessen!