Japansk grillet mochi med soyasaus (Yakimochi)

Introduksjon

Grillet mochi med soyasaus, eller Yakimochi, er en klassisk japansk godbit som er sprø på utsiden og uimotståelig seig på innsiden. Arteflame-grillens flate stekeplate karamelliserer soyasausen vakkert, og gir mochien en rik umami-smak uten å brenne seg. Denne herlige snacksen er enkel å tilberede og perfekt for enhver anledning.

Ingredienser

• 4 mochi-kaker
• 2 ss soyasaus
• 1 ss smør (til grilling)
• 1 ss sukker (valgfritt, for et snev av sødme)
• Nori (tangstrimler, valgfritt til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn papiret og la bålet bygge seg opp.
5. La grillen varmes opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Klargjør grilloverflaten

1. Når grillen er varm, smelt smøret på den flate stekepannen.
2. Fordel smøret jevnt over stekeoverflaten for å unngå å sette seg fast.

Trinn 3: Grill mochien

1. Plasser mochi-kakene på den flate koketoppen nær midten for høyere varme.
2. Grill i ca 2-3 minutter på hver side til de blåser opp og får et sprøtt ytre lag.

Trinn 4: Pensle med soyasaus

1. Pensle mochien lett med soyasaus på begge sider.
2. Hvis du bruker sukker, dryss litt over toppen for ekstra karamellisering.
3. Grill i et minutt til for å la sausen karamellisere.

Trinn 5: Server

1. Fjern mochien fra grillen.
2. Eventuelt pakk hver del med en stripe nori.
3. Nyt umiddelbart mens den er varm.

Tips

• Følg nøye med på mochien for å unngå å brenne seg da den koker raskt.
• Hold mochien plassert nærmere midten av grillen for et sprøere ytre og et mykt, seigt senter.
• Pensling med soyasaus i siste minutt av grillingen hindrer den i å brenne seg og forbedrer smaken.
• Å bruke smør i stedet for olje gir en rik, smøraktig smak.

Variasjoner

1. Krydret Yakimochi: Tilsett et snev av chiliolje eller shichimi togarashi til soyasausen før du børster.
2. Søt Mochi: Drypp med honning eller lønnesirup i stedet for soyasaus.
3. Miso glasert mochi: Bland soyasaus med misopasta og litt mirin for en dyp umamismak.
4. Teriyaki Yakimochi: Bytt ut soyasaus med teriyakisaus for en søtere profil.
5. Sesam Yakimochi: Dryss ristede sesamfrø på toppen for ekstra tekstur og smak.

Beste sammenkoblinger

• Grønn te (varm eller is)
• Grillede yakitori spyd
• Syltede grønnsaker
• Misosuppe
• Japansk sake eller plommevin

Konklusjon

Japansk grillet mochi med soyasaus (Yakimochi) er en enkel, men deilig matbit som karamelliserer vakkert på Arteflame-grillen. Den jevne varmefordelingen sikrer perfekt grilling hver gang. Enten du liker det vanlig, krydret eller søtt, er Yakimochi en allsidig rett som gir glede til hver bit.