Italiensk grillet Polpette di Pane med tomatsaus

Introduksjon

Fyr opp din Arteflame-grill for en deilig italiensk vri på klassiske kjøttboller med disse sprø brødbaserte polpettene. Grillet til gylden perfeksjon, passer disse røykfylte herlighetene vakkert med en fyldig tomatsaus. Uten behov for gryter eller panner tilberedes alt rett på Arteflame, noe som gir uovertruffen smak. Enten de serveres som forrett eller hovedrett, er disse italienske grillede polpettene en sikker publikumsbehag.

Ingredienser

• 2 kopper gammelt italiensk brød, revet i små biter
• 1 kopp helmelk
• 2 store egg
• 1/2 kopp revet parmesanost
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1/4 kopp frisk persille, hakket
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts sort pepper
• 2 ss smør
• 2 kopper tomatsaus

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de oljede serviettene og tenn dem.
3. La grillen varmes opp i ca 20 minutter til den flate koketoppen er varm og klar til grilling.

Trinn 2: Bløtlegg brødet

1. Legg de revne brødbitene i en bolle.
2. Dekk til med melk og la trekke i 10 minutter.

Trinn 3: Bland polpetten

1. I en stor bolle kombinerer du bløtlagt brød, egg, parmesan, hvitløk, persille, salt og sort pepper.
2. Bland godt til du oppnår en jevn deiglignende konsistens.
3. Form små kuler ca 1,5 tommer i diameter og sett til side.

Trinn 4: Grill polpetten

1. Smelt smøret på Arteflame flat kokeplate.
2. Legg polpetten på den oppvarmede takken nær midten for en gyllen sprø skorpe.
3. Grill i ca. 3-4 minutter på hver side, flytt dem litt mot de kjøligere sonene for jevn steking.
4. Når den er jevnt brunet, fjern den når den indre temperaturen er ca. 15 F under målet for ferdighet.

Trinn 5: Varm tomatsausen

1. Hell tomatsausen på den flate stekepannen.
2. La det småkoke nær ytterkantene av koketoppen.
3. Rør av og til til det er varmt og litt redusert.

Trinn 6: Server og nyt

1. Legg den grillede polpetten på et serveringsfat.
2. Drypp med varm tomatsaus.
3. Pynt med ekstra parmesan og fersk persille.
4. Server varm og nyt!

Tips

• Bruk gammelt italiensk brød av høy kvalitet for den beste teksturen.
• For ekstra sprøhet, grill polpetten nær den varmeste sentersonen først før du flytter dem til et kjøligere område.
• Tilpass krydder etter smak, og tilsett en klype røde pepperflak hvis du liker litt varme.

Variasjoner

1. Cheesy Polpette: Legg til en liten terning mozzarella i midten av hver polpette før du griller for en overraskelse med smeltet ost.
2. Krydret Polpette: Tilsett 1/2 ts knuste røde pepperflak i blandingen for litt varme.
3. Herb Delight: Bland inn 1 ss finhakket basilikum og oregano for en aromatisk vri.
4. Kjøttaktig touch: Bland inn 1/2 kopp finmalt pølse for en rikere tekstur og smak.
5. Nutty Crunch: Tilsett ristede pinjekjerner for et ekstra lag med crunch.

Konklusjon

Grilling av polpette di pane på Arteflame bringer frem uovertruffen smak og sprøhet. Den røykfylte essensen kombinert med den fyldige tomatsausen gjør dette til en perfekt rett for enhver anledning.Fortsett å eksperimentere med forskjellige varianter og nyt den autentiske italienske grillopplevelsen.

Beste sammenkoblinger

• Et glass fet rødvin som Chianti eller Sangiovese.
• Ferske grillede grønnsaker som zucchini og paprika.
• Grillet hvitløksbrød til å dyppe i tomatsausen.
• En lett ruccolasalat med balsamicodressing.