Introduksjon

En klassisk Reuben-sandwich får en oppgradering på Arteflame-grillen! Kombinasjonen av smakfullt saltet storfekjøtt, syrlig surkål, smeltet sveitserost, og kremet russisk dressing, alt sammen mellom sprø rugbrød, blir enda bedre med røyksmaken fra grillen. Å lage mat på Arteflame sikrer at brødet ristes jevnt, mens storfekjøttet og osten smelter til perfeksjon. Denne sandwichen er enkel å lage og full av smak.

Ingredienser

• 8 skiver rugbrød
• 450 g tynnskåret saltet storfekjøtt
• 8 skiver sveitserost
• 1 kopp surkål, drenert
• 1/2 kopp russisk dressing (eller Thousand Island-dressing)
• 2 ss smør (til grilling)
• 1 ss smør (til risting av brød)

Instruksjoner

1.Tenner opp Arteflame-grillen

Forbered Arteflame-grillen din ved å suge tre papirservietter i vegetabilsk olje og plassere dem i grillen. Stable vedkubbene oppå serviettene og tenn på grillen. La den varme opp i 15-20 minutter til den når den perfekte temperaturen for å riste og grille sandwichen din.

2. Sett sammen Reuben-sandwichene

Legg ut fire skiver rugbrød. Spre russisk dressing jevnt over hver skive. Topp med en skive sveitserost, deretter legger du på skiver av saltet storfekjøtt. Legg en skje med surkål oppå saltet storfekjøtt, og deretter plasserer du en annen skive sveitserost over surkålen. Spre russisk dressing på de gjenværende fire skivene med rugbrød og plasser dem på toppen for å lukke sandwichene.

3. Grill sandwichene

Smelt smør på den flate toppen av Arteflame-grillen.Plasser hver sandwich på den flate toppen, og press dem lett ned med en stekespade. Stek i omtrent 3-4 minutter på hver side, til brødet er sprøtt og gyllenbrunt, og osten har smeltet. Du må kanskje justere posisjonen til sandwichene på den flate toppen for å bruke de optimale varmesonene for jevn risting.

4. Server

Når sandwichene er sprø og osten er fullstendig smeltet, fjern dem fra grillen. Skjær sandwichene i to diagonalt, og server varme med ekstra russisk dressing eller en side med sylteagurker.

Tips for Suksess

• Jevn Risting: Smør utsiden av brødet rikelig og bruk den varmere delen av den flate toppen nær sentrum for en sprø, gyllen finish.
• Drener Sauerkrauten: Sørg for å drene sauerkrauten grundig for å unngå soggy brød.
• Press sammen sandwichene: Bruk en stekespade eller en grillpresse for å trykke sandwichene lett ned mens de stekes for bedre smelting og jevn risting.

5 Varianter av Reuben-sandwichen

1. Tyrkia Reuben (Rachel): Bytt ut saltet kjøtt med kalkun og bruk coleslaw i stedet for surkål for en lettere versjon av Reuben.
2. Pastrami Reuben: Bytt ut saltet kjøtt med pastrami for å gi sandwichen en pepperaktig vri.
3. Vegetarisk Reuben: Bruk grillede sopp eller ovnsstekte grønnsaker i stedet for saltet kjøtt for en vegetarvennlig versjon.
4. Spicy Reuben: Legg til et lag med spicy sennep eller syltede jalapeños for en variant med ekstra het smak.
5. Dobbel Kjøtt Reuben: Dobbel opp på saltet kjøtt for en ekstra kjøttfull versjon av denne klassiske sandwichen.

Beste Kombinasjoner

• Klassiske dillpickles eller syltede grønnsaker
• Potetgull eller pommes frites
• Coleslaw eller potetsalat
• En kald, frisk lager eller pale ale

Avslutning

Denne grillet Reuben-sandwichen, laget på Arteflame-grillen, bringer den klassiske delikatessefavoritten til din bakgård. Rugbrødet blir perfekt sprøtt, saltet kjøtt og sveitserost er smeltende og smakfulle, og den syrlige surkålen og russisk dressing binder det hele sammen. Enkel, men deilig, dette er et must-prøve for enhver sandwichelsker.