Grillet Kyllingsalat på Arteflame Grillen

Introduksjon

Grillet Kyllingsalat er et friskt, sunt måltid som er fylt med røykfylt, saftig kylling og fargerike grønnsaker. Å grille kyllingen på Arteflame gir en fantastisk svidd overflate, som forsterker smakene i salaten. Tilpass den med dine favorittilbehør og dressing for en lett, men tilfredsstillende rett.

Ingredienser

For salaten:

• 450 g benfri, uten skinn kyllingbryst
• 4 kopper blandet salatgrønt (ruccola, romano, spinat)
• 1 kopp cherrytomater, delt i to
• 1 agurk, skivet
• 1/2 rødløk, tynne skiver
• 1/2 avocado, skivet
• 1/4 kopp feta eller blåmuggost smuler
• Olivenolje (til pensling)
• Salt og nykvernet svart pepper (etter smak)

For dressingen:

• 1/4 kopp olivenolje
• 2 ss sitronsaft
• 1 ts Dijon-sennep
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• Salt og nykvernet svart pepper (etter smak)

Instruksjoner

Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen

Tenn Arteflame-grillen med servietter dynket i vegetabilsk olje og ved.La det forvarmes i omtrent 20 minutter til den flate kokeplaten når middels høy varme.

Steg 2: Krydre og grill kyllingen

Pensle kyllingbrystene med olivenolje, og krydre med salt og pepper. Plasser dem på den varme midterristen av Arteflame. Grill i 5-7 minutter på hver side til de når en indre temperatur på 75°C. La kyllingen hvile noen minutter, deretter skjær i tynne skiver.

Steg 3: Lag dressingen

I en liten bolle, visp sammen olivenolje, sitronsaft, Dijon-sennep, hvitløk, salt og pepper til det er godt blandet.

Steg 4: Sett sammen salaten

I en stor bolle eller på et serveringsfat, arranger blandet salat, cherrytomater, agurk, rødløk og avokado. Plasser de grillede kyllingskivene på toppen, deretter dryss over med ostesmuler.

Steg 5: Server

Drissle dressingen over salaten rett før servering, eller server den ved siden av. Nyt denne friske, smakfulle salaten som et måltid i seg selv eller sammen med en side av grillede brødskiver.

Tips

• Ekstra Smak: Mariner kyllingen i dressingen i 30 minutter før grilling for ekstra smak.
• Gjør den Kremet: Tilsett en klatt med gresk yoghurt eller en skvett kulturmelk i dressingen for en kremet vri.
• Miks Det Opp: Legg til ekstra som krutonger, nøtter, eller frø for sprøhet.

Variasjoner

1. Sørvest Kyllingsalat: Tilsett sorte bønner, mais, og et dryss med chilipulver til salaten og bruk en koriander-lime dressing.
2. Gresk Kyllingsalat: Tilsett Kalamata-oliven, paprika, og bruk en gresk dressing med oregano og rødvinseddik.
3. Frukt- og Nøttesalat: Ha i skivede jordbær, epler, eller tørkede tranebær sammen med noen valnøtter eller mandler.
4. Pesto Kyllingsalat: Marinér kyllingen i pesto før grilling, og tilsett cherrytomater og mozzarella.
5. Caesar Kyllingsalat: Bytt ut dressingen med en Caesar-dressing, tilsett parmesan, og strø over krutonger.

Beste Kombinasjoner

• Tilbehør: Server med et sprøtt baguette, ovnsstekte poteter, eller en enkel suppe for et komplett måltid.
• Drikke: Server med en frisk hvitvin som Sauvignon Blanc eller en forfriskende iste.

Konklusjon

Grillet kyllingsalat på Arteflame-grillen er en lett, tilfredsstillende rett full av friske smaker og teksturer. Perfekt for en rask lunsj eller en middag som er både deilig og næringsrik.