Grillet kyllingsalat med dypstekt sesamdressing på Arteflame Grill

Dypstekt sesamdressing gir en nøtteaktig, fyldig smak til denne grillede kyllingsalaten. Kombinasjonen av friske grønnsaker, grillede grønnsaker og saftig kylling, alt toppet med denne deilige dressingen, gir et forfriskende og tilfredsstillende måltid.

Ingredienser

• 2 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
• 1/4 kopp dypstekt sesamdressing
• 4 kopper blandet salatgrønt (som ruccola, spinat og romaine)
• 1 rød paprika i skiver
• 1 gul paprika i skiver
• 1 zucchini i skiver
• 1 rødløk i skiver
• 1 avokado i skiver
• 1/4 kopp cherrytomater, halvert
• 2 ss olivenolje
• Salt og pepper, etter smak
• 2 ss sesamfrø, ristet (valgfritt)
• Frisk koriander til pynt (valgfritt)

Instruksjoner

Forberede grillen

1. Tenn opp grillen: Forvarm Arteflame-grillen for å gjøre den klar til grilling. Sørg for at den midtre grillristen når over 1000°F for optimal brenning.

Forberedelse av kylling og grønnsaker

2. Smak til kyllingen: Pensle kyllingbrystene med olivenolje og smak til med salt og pepper.
3. Forbered grønnsakene: Skjær paprika, zucchini og rødløk i skiver. Bland grønnsakene med olivenolje, salt og pepper.

Grilling av kylling og grønnsaker

4. Grill kyllingen: Legg kyllingbrystene på den midtre grillristen og stek i 3-4 minutter på hver side til grillmerker dannes. Flytt dem til den flate stekepannen for å fullføre stekingen, ca. 6-8 minutter til, til den indre temperaturen når 165 °F. Fjern og la hvile.
5. Grill grønnsakene: Plasser grønnsakene på den flate koketoppen og grill til de er møre og litt forkullet, ca. 5-7 minutter, vend av og til.

Sammensetting av salaten

6. Forbered grønnsakene: I en stor salatskål kombinerer du de blandede grønnsakene, avokadoen og cherrytomatene.
7. Skjær kyllingen: Skjær de grillede kyllingbrystene i tynne strimler.
8. Kombiner: Legg de grillede grønnsakene og oppskåret kylling i salatbollen.
9. Kle salaten: Drypp den dypbrente sesamdressingen over salaten og bland for å kombinere.

Finish touch

10. Pynt: Dryss ristede sesamfrø og frisk koriander over salaten, om ønskelig.
11. Server: Server umiddelbart, og sørg for at hver servering får en god blanding av kylling, grønnsaker og grønt.

Tips

• Hvile kyllingen: La kyllingen hvile etter grilling for å beholde saften.
• Dressing: Tilsett den dyptstekte sesamdressingen rett før servering for å holde salaten sprø.
• Risting av sesamfrø: For ekstra smak, rist sesamfrøene i en tørr panne på middels varme til de er gyldenbrune.

Konklusjon

Denne grillede kyllingsalaten med dypstekt sesamdressing er en perfekt blanding av friske og grillede smaker. Den nøtteaktige dressingen fremhever smaken av grillet kylling og grønnsaker, og gjør det til et herlig og sunt måltid.

Variasjoner

1. Krydret sesamdressing: Tilsett en teskje sriracha eller chiliflak til dressingen for et krydret kick.
2. Seafood Twist: Bytt ut kyllingen med grillede reker eller laks.
3. Vegetarisk alternativ: Bruk grillet tofu eller tempeh i stedet for kylling.
4. Crunchy Tillegg: Legg til skivede mandler eller cashewnøtter for ekstra crunch.
5. Fruit Fusion: Ta med skiver av fersk mango eller ananas for en søt touch.

Paringer

• Tilbehør: Server med en side av grillet maiskolber eller en frisk fruktsalat.
• Drikke: Bruk sammen med en skarp hvitvin som Sauvignon Blanc eller en forfriskende is-grønn te.
• Dessert: Følg med en lett dessert som sitronsorbet eller friske bær.