Grillet Kylling Riggies på Arteflame Grillen

Introduksjon

Chicken Riggies er en elsket italiensk-amerikansk rett som stammer fra Utica, New York, og inneholder mørt kyllingkjøtt, rigatoni-pasta og en krydret tomatsaus med fløte. Denne versjonen bruker Arteflame-grillen for å tilføre en subtil svidd smak og røykighet til kyllingen og paprikaen, noe som forsterker de tradisjonelle smakene og skaper et deilig, trøstende måltid.

Ingredienser

For Kylling og Paprika:

• 450 g benfri, uten skinn kyllingbryst, kuttet i munnfull-størrelser
• 1 rød paprika, skivet
• 1 grønn paprika, skivet
• 1/2 kopp kirsebærpaprika, hakket (mild eller sterk, etter smak)
• 2 ss olivenolje
• Salt og nykvernet svart pepper (etter smak)

For Sausen:

• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 kopp kremfløte
• 1 kopp marinara saus
• 1/2 kopp kyllingkraft
• 1/2 ts røde pepperflak (valgfritt for ekstra hete)
• 1/2 kopp revet Parmesanost
• Fersk basilikum eller persille (til pynt)

For Pastaen:

• 340 g rigatoni pasta
• Salt (til pastavann)

Instruksjoner

Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen

Tenn Arteflame-grillen ved å bruke servietter dynket i vegetabilsk olje og ved.La grillen varme opp i omtrent 20 minutter til den når middels høy varme.

Steg 2: Grill Kyllingen og Paprikaene

I en blandebolle, vend kyllingbitene og paprikaene med olivenolje, salt og pepper. Plasser dem på den flate kokeplaten på grillen. Grill kyllingen i 4-5 minutter per side, til den er gjennomstekt og lett karamellisert. Grill paprikaene til de mykner og får grillmerker. Fjern fra grillen og sett til side.

Steg 3: Kok Pastaen

Imens, kok rigatonipastaen i saltet kokende vann i henhold til pakkens anvisninger til den er al dente. Hell av vannet og sett til side.

Steg 4: Lag Sausen

I en grillvennlig stekepanne, tilsett litt olivenolje på den flate kokeplaten og sautér hvitløken til den er duftende, omtrent 1 minutt.Legg til marinara-sausen, kremfløte, kyllingkraft og knuste røde pepperflak, rør om for å blande. La sausen småkoke i 5-7 minutter, slik at den tykner litt. Rør inn parmesanosten til den er smeltet og kremet.

Steg 5: Kombiner ingredienser

Legg til den grillede kyllingen, paprikaene og kirsebærpepperne i stekepannen med sausen, rør om for å dekke. Tilsett den kokte rigatonien og vend alt sammen til det er jevnt kombinert.

Steg 6: Server

Garnér med fersk basilikum eller persille og ekstra parmesanost hvis ønskelig. Server Chicken Riggies varm og nyt!

Tips

• Justere krydder: Kirsebærpepper gir en unik varme. Bruk sterke eller milde, avhengig av din smakspreferanse.
• Grillsmak: For ekstra røyksmak, la kyllingen og paprikaene få grillmerker på Arteflame.
• Gjør den Kremetere: Tilsett litt ekstra tykk fløte hvis du foretrekker en kremetere saus.

Variasjoner

1. Vegetariske Riggies: Utelat kyllingen og tilsett sopp, squash, og oliven for en versjon full av grønnsaker.
2. Ostete Riggies: Topp med revet mozzarella før servering for en ekstra ostete avslutning.
3. Sitron-Basilikum Riggies: Tilsett frisk sitronskall og mer basilikum for en lysere, urtepreget smak.
4. Pølse Riggies: Bytt ut kylling med italiensk pølse for en annen smaksvri.
5. Lettriggies: Bruk halvparten fløte istedenfor tykk fløte for en lettere saus.

Beste Kombinasjoner

• Tilbehør: Server med hvitløksbrød, en enkel Cæsarsalat, eller ovnsstekte grønnsaker for å fullføre måltidet.
• Drikke: Server med et glass Chianti eller et kaldt glass musserende vann med sitron.

Avslutning

Grillet Kylling Riggies på Arteflame-grillen kombinerer røykfylte, svidde smaker med en krydret, kremet tomatsaus. Denne retten er en publikumsfavoritt og perfekt for enhver anledning, og bringer komfort og et hint av hete til bordet ditt.