Grillet Kylling Caesar Salat på Arteflame Grillen

Introduksjon

Grillet Kylling Caesar Salat er en røykfylt vri på den klassiske favoritten. Å grille kyllingen på Arteflame tilfører rik smak, mens ferskt grillet romansalat gir en varm, svidd sprøhet til salaten. Denne Caesar-salaten kombinerer saftig kylling, sprø grønnsaker og en hjemmelaget Caesar-dressing, noe som gjør den til et perfekt måltid eller tilbehør.

Ingredienser

For salaten:

• 450 g benfri, skinnfri kyllingbryst
• 2 hoder romanosalt, delt på langs
• 1/4 kopp revet parmesanost
• 1 kopp krutonger
• Olivenolje (til pensling)
• Salt og nykvernet svart pepper (etter smak)

For Caesar-dressingen:

• 1/2 kopp majones
• 1/4 kopp revet parmesanost
• 1 hvitløksfedd, finhakket
• 1 ts Dijon-sennep
• 1 ts Worcestershire-saus
• 2 ss sitronsaft
• Salt og svart pepper etter smak
• 1/4 ts ansjospasta (valgfritt for autentisk Caesar-smak)

Instruksjoner

Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen

Tenn Arteflame-grillen med servietter dynket i vegetabilsk olje og ved.La det varme opp i omtrent 20 minutter til det når medium-høy varme, perfekt for grilling av både kylling og salat.

Steg 2: Grill Kyllingen

Pensle kyllingbrystene med olivenolje, og krydre med salt og pepper. Plasser kyllingen på grillens flate kokeflate. Grill i omtrent 5-7 minutter per side, eller til kyllingen er gjennomstekt med fine grillmerker. Ta av grillen, la hvile, og skjær i tynne skiver.

Steg 3: Grill Romaine-salaten

Pensle de kuttede sidene av romaine-salathalvdelene med litt olivenolje og plasser dem med kuttet side ned på grillen. Grill i 1-2 minutter til salaten får lett grillmerker, men forblir sprø. Fjern fra grillen og sett til side.

Steg 4: Lag Caesar-dressingen

I en blandebolle, visp sammen majones, parmesanost, hvitløk, dijonsennep, Worcestershire-saus, sitronsaft, salt, pepper og ansjospasta (hvis du bruker). Visp til det er glatt og kremet. Juster krydderet etter smak.

Steg 5: Monter salaten

Legg den grillede romanoen på et fat, topp med skivet grillet kylling, krutonger og revet parmesanost. Drypp Caesar-dressingen over salaten eller server den ved siden av.

Steg 6: Server

Garnér med ekstra parmesan og nykvernet svart pepper, hvis ønskelig. Server umiddelbart for den ferskeste smaken og sprøheten.

Tips

• Dressingtips: Juster hvitløken og ansjospastaen etter smak hvis du foretrekker en mer robust Caesar-smak.
• Grilling av romaine: Grill romaine til den er lett svidd; for mye grilling kan gjøre den for vissen.
• Forberedelser: Forbered dressingen på forhånd og oppbevar i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Variasjoner

1. Spicy Caesar-salat: Tilsett en klype rød pepperflak eller en dæsj med sterk saus i dressingen for en krydret vri.
2. Caesar med bacon: Tilsett sprø baconbiter for en ekstra smakfull touch.
3. Avokado Caesar-salat: Tilsett skivet avokado for en kremet tekstur som komplementerer dressingen.
4. Kale Caesar: Bytt ut romaine med grillet grønnkål for en robust, næringsrik vri.
5. Lemon-Pepper Chicken Caesar: Krydre kyllingen med sitronskall og svart pepper for en frisk smak.

Beste Kombinasjoner

• Tilbehør: Server med hvitløksbrød eller en lett grønnsakssuppe for å komplettere måltidet.
• Drikke: Passer med en frisk hvitvin som Chardonnay, eller nyt med kullsyreholdig vann med sitron.

Avslutning

Grillet Kylling Caesar Salat på Arteflame-grillen løfter den klassiske retten med en røykfylt smak, grillet romano-salat og saftig grillet kylling. Denne salaten er forfriskende, men samtidig mettende, perfekt for en lett lunsj eller middag.