Introduksjon
Disse italienske fylte paprikaene er fylt med smakfull italiensk pølse, mozzarellaost, urter og tomatsaus. Å grille dem på Arteflame-grillen tilfører en røykfylt, svidd smak som forsterker paprikaens naturlige sødme. Perfekt for en solid middag eller en tilfredsstillende lunsj, disse paprikaene er en publikumsfavoritt.
Ingredienser
For de fylte paprikaene:
- 4 store paprikaer (rød, gul eller oransje)
- 450 g italiensk pølse (mild eller sterk, uten skinn)
- 1 kopp kokt ris (eller kokt quinoa)
- 1 liten løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, presset
- 1 kopp tomatsaus (pluss ekstra til servering)
- 1 kopp revet mozzarellaost
- 1/2 kopp revet parmesanost
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ss olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper (etter smak)
- Fersk basilikum eller persille (til pynt)
Instruksjoner
Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen
Tenn Arteflame-grillen med servietter dynket i vegetabilsk olje og ved.La grillen varme opp i omtrent 20 minutter til den flate kokeplaten når middels høy varme.
Steg 2: Forbered Paprikaene
Kutt toppene av paprikaene og fjern frøene og membranene. Pensle lett paprikaene med olivenolje, og krydre med salt og pepper.
Steg 3: Kok Fyllet
På den flate kokeplaten, varm opp olivenolje og tilsett den hakkede løken og hvitløken. Sauter i 3-4 minutter til de er myknet. Tilsett italiensk pølse, bryt den opp mens den kokes, og sautér til den er brunet, omtrent 5-7 minutter. Rør inn tomatsausen, oregano, basilikum, kokt ris, og halvparten av mozzarella- og parmesanostene. Krydre med salt og pepper etter smak.
Steg 4: Fyll Paprikaene
Fyll hver paprika med pølse- og risblandingen, press den ned for å pakke fyllet.Topp hver paprika med resten av mozzarellaen og parmesanosten.
Steg 5: Grill de fylte paprikaene
Plasser de fylte paprikaene på ytterkanten av Arteflame-grillen, der varmen er moderat. Grill i 15-20 minutter, roter av og til, til paprikaene er møre og osten er smeltet og gyllenbrun.
Steg 6: Server
Når paprikaene er møre og osten bobler og er gyllen, fjern dem fra grillen. Pynt med fersk basilikum eller persille, og server med ekstra tomatsaus ved siden av.
Tips
- Paprikaforberedelse: For mykere paprika, kan du forgrille dem i 5 minutter før fylling.
- Ostetopping: Legg til ekstra mozzarella for en ekstra ostete, boblende topping.
- Pølsevalg: Bruk krydret italiensk pølse for et spark, eller en blanding av mild og krydret for balansert varme.
Variasjoner
- Vegetariske Italienske Paprika: Bruk en blanding av sauterte sopp, spinat og ricottaost for en vegetarisk fyll.
- Pasta-Fylte Paprika: Erstatt risen med kokt pasta for en vri på fylte paprika.
- Spicy Paprika: Tilsett røde pepperflak til pølseblandingen for ekstra varme.
- Quinoa Fylte Paprika: Bruk kokt quinoa i stedet for ris for et sunnere kornalternativ.
- Caprese Fylte Paprika: Bland frisk mozzarella, cherrytomater og basilikum for en caprese-inspirert versjon.
Beste Kombinasjoner
- Tilbehør: Server med en frisk ruccolasalat, ovnsbakte grønnsaker eller hvitløksbrød for å komplementere de rike smakene i de fylte paprikaene.
- Drikke: Server med et glass Chianti eller en frisk hvitvin som Pinot Grigio.
Avslutning
Grillet italiensk fylt paprika på Arteflame-grillen er en deilig måte å nyte de klassiske smakene av italiensk pølse, ost og urter, alt innpakket i røykfylte, møre paprikaer. Denne hjertevarmende og smakfulle retten vil garantert imponere ved ethvert middagsselskap.
