Introduksjon
Caprese fylte paprika kombinerer de klassiske smakene av en Caprese-salat—fersk mozzarella, tomater og basilikum—fylt i myke grillet paprika. Å grille dem på Arteflame gir paprikaen en røykfylt, svidd smak som løfter retten. Det er et friskt, lett og deilig alternativ til lunsj, middag eller som en siderett.
Ingredienser
For de fylte paprikaene:
- 4 store paprika (rød, gul eller oransje)
- 1 kopp cherrytomater, delt i to
- 1 kopp ferske mozzarellakuler (bocconcini) eller terninger av mozzarella
- 1/4 kopp ferske basilikumblader, revet
- 1 ss balsamicoglaze (valgfritt)
- 1 ss olivenolje (til pensling)
- Salt og nykvernet svart pepper (etter smak)
- Ferske basilikumblader (til pynt)
Instruksjoner
Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen
Tenn Arteflame-grillen ved å bruke servietter dynket i vegetabilsk olje og ved. La grillen varme opp i omtrent 20 minutter til den flate kokeplaten når middels varme, perfekt for å grille paprikaene.
Steg 2: Forbered paprikaene
Kutt toppene av paprikaene og fjern frøene og membranene. Pensle lett paprikaene med olivenolje, og krydre med salt og pepper.
Steg 3: Grill paprikaene
Plasser paprikaene på den flate kokeplaten til Arteflame-grillen, med snittsiden ned. Grill i 5-7 minutter til de begynner å mykne og få en lett svidd overflate. Ta paprikaene av grillen og sett til side for å avkjøle litt.
Steg 4: Fyll paprikaene
I en bolle, kombiner cherrytomater, fersk mozzarella, revne basilikumblader, en dæsj olivenolje, og en klype salt og pepper. Bland godt. Skje Caprese-blandingen inn i de grillede paprikaene, fyll dem generøst.
Steg 5: Tilbake til grillen
Plasser de fylte paprikaene tilbake på ytterkanten av grillen, hvor varmen er moderat.Grill i ytterligere 5 minutter til mozzarellaen begynner å smelte.
Steg 6: Server
Når mozzarellaen er lett smeltet og paprikaene er møre, ta dem av grillen. Drypp over balsamico glasur hvis du bruker det, og pynt med friske basilikumblader. Server umiddelbart.
Tips
- Paprikas Mørhet: For mykere paprikaer, kan du grille dem noen minutter ekstra før fylling.
- Balsamico Glasur: Balsamico glasuren tilfører en søt, syrlig avslutning som komplementerer friskheten i Caprese-fyllet.
- Mozzarella-erstatninger: Hvis du foretrekker det, bruk feta eller geitost for en annen smaksprofil.
Variasjoner
- Pesto Caprese Paprika: Drypp pesto over fyllet før grilling for en urteaktig berøring.
- Caprese med Kylling: Legg til revet grillet kylling i fyllet for et mer mettende måltid.
- Spicy Caprese: Strø røde pepperflak i fyllet for litt het smak.
- Vegansk Caprese: Bruk melkefri mozzarella og ekstra basilikum for en vegansk vennlig versjon.
- Greskinspirerte Paprika: Tilsett Kalamata oliven og bruk fetaost istedenfor mozzarella for en middelhavsvri.
Beste Kombinasjoner
- Tilbehør: Server med en frisk ruccolasalat, grillede grønnsaker, eller hvitløksbrød for et komplett måltid.
- Drikke: Passer med en sprudlende hvitvin som Pinot Grigio eller en forfriskende iste.
Konklusjon
Grillede Caprese-fylte paprika på Arteflame-grillen er en frisk og smakfull rett som fremhever den klassiske italienske kombinasjonen av tomater, mozzarella og basilikum. De røykfylte grillede paprikaene løfter dette enkle, men deilige måltidet.
