Fettuccine Alfredo grillet på Arteflame-grillen

Ingredienser

For Alfredo-sausen:

• 1 kopp tung krem
• 1 kopp revet parmesanost
• 1/2 kopp usaltet smør
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• Salt og sort pepper etter smak

For Fettuccine:

• 1 lb fettuccine pasta
• 2 ss olivenolje
• Salt for kokende vann

For grillet kylling (valgfritt):

• 2 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
• 1 ss olivenolje
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• Salt og sort pepper etter smak

Pynt:

• Frisk persille, hakket
• Ekstra revet parmesanost

Instruksjoner

Forberedelse

1. Kok fettuccine: Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett fettuccinepasta og kok i henhold til pakkens anvisninger til den er al dente. Tøm og sett til side.

Tilberede Alfredo-sausen

2. Varm sausingrediensene: Sett en stor stekepanne på den flate koketoppen og smelt det usaltede smøret. Tilsett finhakket hvitløk og fres til dufter, ca 1 minutt.
3. Tilsett fløten: Hell i den tunge fløten og la den småkoke. Bruk et område med lav varme på koketoppen og fortsett å koke, rør av og til, i ca 5 minutter.
4. Inkluder osten: Tilsett gradvis revet parmesanost, rør kontinuerlig til osten har smeltet og sausen er jevn. Smak til med salt og sort pepper etter smak. Flytt til ytterkanten av koketoppen for å holde varmen.

Grilling på Arteflame-grillen

5. Forvarm grillen: Forvarm Arteflame-grillen og sørg for at grilloverflaten er ren og godt oljet.
6. Forbered kyllingen: (Valgfritt) Pensle kyllingbrystene med olivenolje og smak til med hvitløkspulver, løkpulver, salt og sort pepper. Plasser kyllingen på den midterste grillristen for en rask suring.  Når den er svidd, flytt kyllingen til den flate koketoppen.  Stek i ca. 5-6 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt og innvendig temperatur når 150°F (74°C). Fjern fra grillen, la hvile i noen minutter, og skjær deretter i strimler.

Kombinering av ingrediensene

7. Grill fettuccinen: Plasser den kokte fettuccinen direkte på den flate koketoppen. Drypp med olivenolje og vend til belegg. Kok, rør av og til, til pastaen er lett forkullet og gjennomvarmet, ca. 5 minutter.
8. Legg til sausen: Hell Alfredosausen over den grillede fettuccinen og bland for å kombinere. La sausen dekke pastaen jevnt, varm i ytterligere 2-3 minutter på grillen.  Ikke hell på all sausen, hell bare på nok til å dekke fettuccinien.

Serve

9. Pell fatet: Fjern pannen fra grillen. Server fettuccine Alfredo på tallerkener, topp med de grillede kyllingstrimlene hvis du bruker.  Hell resten av sausen over fettuccinen etter smak.
10. Pynt: Dryss over friskhakket persille og ekstra revet parmesanost for ekstra smak og presentasjon.

Tips for perfekt fettuccine Alfredo

• Bruk ferske ingredienser: Fersk parmesanost og smør av høy kvalitet utgjør en betydelig forskjell i smaken til Alfredo-sausen.
• Kontroller varmen: Hold varmen lav når du tilsetter parmesanosten for å unngå at den klumper seg og sikre en jevn saus.
• Valgfrie tillegg: Forbedre retten med grillede grønnsaker som paprika, sopp eller zucchini for ekstra smak og tekstur.

Nyt Fettuccine Alfredo

Denne Fettuccine Alfredo-oppskriften, grillet på Arteflame-grillen, kombinerer den kremete rikdommen til tradisjonell Alfredo med en unik grillet vri. Perfekt for utendørs sammenkomster, denne retten vil garantert imponere familie og venner med sine herlige smaker og røykaktig aroma.

Relaterte oppskrifter

• Grillet pasta
• Grillet linguini med muslinger og paprika
• Smokey Grilled Pesto

For flere deilige oppskrifter og grilltips, besøk bloggen vår og abonner på vårt nyhetsbrev!