5 deilige varianter av smeltede ostesmørbrød med forskjellige oster
Introduksjon:
Hvis du er en fan av smørbrød med smeltet ost, kan du glede deg! Vi tar den klassiske grillede ostesmørbrødet og gir den fem unike vendinger, hver med en annen ost. Ved å bruke Arteflame-grillen leverer den flate koketoppen en perfekt jevn bruning på brødet mens osten smelter til en klebrig perfeksjon. Enten du elsker skarpheten til cheddar eller kremet til Brie, vil disse variantene ta grillet ostespill til neste nivå!
Ingredienser for alle varianter:
- 8 skiver tykt oppskåret brød (surdeig, ciabatta eller landbrød fungerer best)
- 4 ss smør (myknet)
- Valgfritt: Tomatskiver, karamellisert løk, sautert spinat eller friske urter for ekstra smak
- 1 ss vegetabilsk olje (for tenning av grillen)
Ostevarianter:
-
Klassisk cheddarost
- 4 skiver skarp cheddarost
-
Sveits og Gruyère Combo
- 2 skiver sveitserost
- 2 skiver Gruyère-ost
-
Mozzarella og Pesto
- 4 skiver mozzarellaost
- 2 ss pestosaus
-
Brie og Apple
- 4 skiver Brie-ost
- Tynne skiver Granny Smith-eple
-
Blamellost og pære
- 2 skiver blåmuggost
- 2 ss kremost (for å balansere skarpheten)
- Tynne skiver pære
Instruksjoner:
1. Fyr opp Arteflame-grillen:
Start med å forberede Arteflame-grillen. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen. Stable ved over serviettene og fyr opp. La grillen varme i ca. 20 minutter til den flate koketoppen når en ideell temperatur for risting.
2. Smør brødet:
Smør mykt smør på den ene siden av hver brødskive. Denne smørede siden vil få perfekt kontakt med Arteflames flate koketopp, og skape en vakkert sprø skorpe.
3. Forbered osten:
For hver variant setter du sammen smørbrødet med osten inni (og eventuelt ekstrautstyr som epleskiver, pesto eller pærer), og plasser de smørsmurte sidene på utsiden. Forsiktig: Blåmuggost blir veldig rennende når den varmes opp, så bare bruk litt og ikke overopphetes.
4. Grill smørbrødene:
Plasser smørbrødene på den ytre delen av den flate koketoppen for å unngå å brenne dem. Grill i ca 3-4 minutter på hver side, trykk lett med en slikkepott til brødet er gyllenbrunt og osten smeltet.
- For mykere oster (som Brie eller Mozzarella), bruk de litt kjøligere kantene på koketoppen for å la osten smelte jevnt uten å brenne brødet.
5. Server:
Ta av grillen, del smørbrødene i to og server mens de er varme og klebrige. Pynt gjerne med friske urter eller legg til en side med tomatsuppe!
Tips:
- Bruk tykt oppskåret brød for best tekstur og for å håndtere den klebrige osten.
- Overvåk varmesonene: Kantene på Arteflame koketoppen er kjøligere, så juster sandwichplasseringen for å unngå brenning.
- Tilpass smørbrødene dine: Legg gjerne til bacon, skinke eller grillede grønnsaker for en enda mer solid sandwich.
Ostevarianter:
1. Classic Cheddar Melt:
Den skarpe, dristige smaken av cheddar smelter perfekt, og skaper den ultimate klissete sandwichen. Sett den sammen med en tomatskive for et snev av syre.
2. Sveits og Gruyère:
Denne sveitsiske og Gruyère-kombinasjonen gir en nøtteaktig, rik smak. Prøv å legge til karamellisert løk for en enda dypere smaksprofil.
3. Mozzarella og Pesto:
Mozzarellaens kremethet sammen med pestoens urteklarhet gir en middelhavsinspirert sandwich. Tilsett litt stekt rød paprika for ekstra smak.
4. Brie og Apple:
Kremete brie og syrlige Granny Smith-epler skaper en søtt og velsmakende kontrast som er perfekt for en mer gourmet variant av klassikeren.
5. Blamellost og pære:
Bluggost gir en skarp, syrlig smak, mens kremosten balanserer den ut. Tynne skiver av pære tilfører en subtil sødme som passer vakkert til den dristige blåmuggosten.
Beste sammenkoblinger:
- Tomatsuppe: En klassisk kombinasjon for enhver grillet ostesmørbrød.
- Grillet asparges: En lett, frisk side for å balansere ostens rikdom.
- Søtpotetfrites: Sprø på utsiden og myk inni, disse pommes fritesen gir en perfekt side til smørbrødet med smeltet ost.
- Pickles: Den skarpe syren til pickles skjærer gjennom ostens rikdom for en forfriskende kontrast.
