Introduksjon
Corned beef hash er en hjertevarmende og smakfull frokostrett laget med sprø poteter, mørt corned beef og smakfulle løk. Å tilberede den på Arteflame-grillen gir en røykfylt vri, som gir hashen en uimotståelig svidd smak samtidig som alt holder seg sprøtt og deilig. Perfekt for frokost eller brunch, er denne retten en trøstende favoritt.
Ingredienser
- 2 kopper kokt corned beef, terninger
- 4 mellomstore russetpoteter, skrellet og terninger
- 1 mellomstor løk, finhakket
- 1/2 grønn paprika, terninger (valgfritt)
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss smør (til grilling)
- Salt og nykvernet svart pepper (etter smak)
- Fersk persille (til pynt)
- Egg (valgfritt, til servering)
Instruksjoner
Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen
Tenn Arteflame-grillen ved å bruke servietter dynket i vegetabilsk olje og ved. La grillen varme opp i omtrent 20 minutter til den flate kokeplaten når middels høy varme.
Steg 2: Forvell Potetene
I en kjele med kokende saltet vann, forvell de ternede potetene i 5-7 minutter til de er litt møre, men ikke helt gjennomkokte. Hell av vannet og sett til side.
Steg 3: Grill Corned Beef
Smelt 1 spiseskje smør på grillens flate topp. Tilsett den ternede corned beef og stek i 3-4 minutter til kantene blir sprø. Ta corned beef av grillen og sett til side.
Steg 4: Grill Grønnsakene
Smelt en annen spiseskje smør på grillen. Tilsett de ternede potetene, løk, paprika (hvis brukt), og hvitløk. Stek i omtrent 10-12 minutter, rør av og til, til potetene er gylne og sprø, og løken er myknet.
Steg 5: Kombiner og Grill Hashen
Returner den sprø corned beef til grillen, bland den med de grillede grønnsakene.Legg til den gjenværende spiseskjeen med smør og fortsett å steke i ytterligere 5-7 minutter, press hashen ned med en stekespade for å få et sprøtt bunnlag. Krydre med salt og pepper etter smak.
Steg 6: Server
Når corned beef hashen er gylden og sprø, ta den av grillen. Pynt med fersk persille og server med valgfrie stekte eller posjerte egg på toppen for et komplett måltid.
Tips
- Sprø Hash: For ekstra sprø hash, press blandingen ned på den flate kokeplaten med en stekespade og la den steke uforstyrret i noen minutter før du snur den.
- Forhåndsstekt Corned Beef: Denne oppskriften fungerer best med rester av kokt corned beef fra et tidligere måltid.
- Egg på toppen: For en klassisk vri, topp hashen med et stekt eller posjert egg.
Variasjoner
- Spicy Corned Beef Hash: Tilsett terninger av jalapeños eller et dryss med røde pepperflak for litt het smak.
- Vegetarisk Hash: Erstatt corned beef med sauterte sopp og spinat for en versjon rik på grønnsaker.
- Ostete Hash: Tilsett revet cheddar eller Gruyère-ost til hashen i de siste minuttene av koketiden for en ostete avslutning.
- Søtpotet Hash: Bruk terninger av søtpoteter i stedet for russetpoteter for en litt søtere vri.
- Krydderinfusert Hash: Rør inn fersk timian eller rosmarin for en ekstra urtesmak.
Beste Kombinasjoner
- Tilbehør: Server med toast, en side med fersk frukt, eller en enkel grønn salat for å balansere rikheten av hashen.
- Drikke: Passer med kaffe, fersk appelsinjuice eller en lett mimosa for en perfekt brunsj-kombinasjon.
Konklusjon
Grillet corned beef-hash på Arteflame-grillen er en sprø, røykfylt vri på den klassiske frokostretten. Med møre poteter, sprøstekt corned beef og smakfulle løk, gjør denne hashen til et hjertevarmende og tilfredsstillende måltid som er perfekt når som helst på dagen.
