Introduksjon
Bubba Gump Shrimp Co. er kjent for sine smakfulle, syrlige og litt krydrede rekesauser som passer perfekt til grillet sjømat. Denne oppskriften gjenskaper den ikoniske sausen med en kremet, krydret blanding av ingredienser som forsterker de naturlige smakene av reker, fisk eller enhver annen grillet rett. Perfekt for dipping eller å helle over sjømat kokt på din Arteflame-grill, denne sausen tilfører en rik, syrlig smak til hver bit.
Ingredienser
- 1/2 kopp majones
- 1/4 kopp ketchup
- 2 ss Dijon-sennep
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ss ferdig pepperrot (valgfritt for krydder)
- 1 ts sterk saus (som Tabasco)
- 1 ts sitronsaft
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts løkpulver
- 1 ss søt sylteagurk (valgfritt for sødme)
- Salt og nykvernet svart pepper (etter smak)
Instruksjoner
Steg 1: Kombiner ingrediensene
I en middels stor bolle, bland majones, ketchup, Dijon-sennep, Worcestershire-saus, pepperrot (hvis brukt), sterk saus og sitronsaft til det er jevnt. Tilsett røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver og sylteagurk (hvis brukt).Rør godt for å kombinere alle ingrediensene.
Steg 2: Smak til
Smak på sausen og juster krydderet etter behov. Tilsett salt, pepper eller mer hot saus avhengig av din preferanse. Hvis du liker mer syrlighet, tilsett litt mer sitronsaft.
Steg 3: Avkjøl sausen
Dekk bollen med plastfolie og sett sausen i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering. Dette lar smakene smelte sammen og intensiveres, noe som gir sausen dens karakteristiske syrlige, krydrede spark.
Steg 4: Server
Server Bubba Gump-sausen som en dipp til grillet reker, fisk eller til og med kyllingvinger. Den fungerer også flott dryppet over sjømat eller brukt som en dressing til reke po' boys eller sjømatsalater.
Tips
- Kryddernivå: Juster mengden chilisaus og pepperrot for å kontrollere varmenivået i sausen.
- Konsistens: Hvis du foretrekker en tynnere saus, kan du tilsette litt mer sitronsaft eller Worcestershire-saus for å løsne blandingen.
- Røyksmak: For en mer intens røyksmak, øk mengden røkt paprika eller bruk chipotlepulver.
Variasjoner
- Cajun Bubba Gump-saus: Tilsett 1 ts med Cajun-krydder for et ekstra lag med krydder og dybde.
- Honning Sennep Bubba Gump-saus: Tilsett 2 ss honning for en søt og syrlig variant perfekt for grillet fisk eller kylling.
- Hvitløkssmørsaus til Reker: Bytt ut majonesen med smeltet smør og øk mengden hvitløkspulver for en rik, smørfylt saus som er ideell for sjømat.
- Kremet Sitron- og Dillsaus: Tilsett 1 ss fersk hakket dill og mer sitronsaft for en frisk, urteaktig vri.
- Chipotle Bubba Gump-saus: Erstatt røkt paprika med chipotlepulver og øk mengden sterk saus for en røykfylt, krydret versjon av sausen.
Beste Kombinasjoner
- Sjømat: Perfekt for reker, grillet laks eller hummerhaler.
- Tilbehør: Server med grillet asparges, maiskolber eller ovnsstekte poteter.
- Drikke: Kombiner med en frisk hvitvin, som Sauvignon Blanc, eller en lett øl for å balansere den rike sausen.
Konklusjon
Denne Bubba Gump rekesausen er allsidig, syrlig, og har akkurat passe med sting for å forbedre enhver grillet sjømatrett. Enkel å lage og full av smak, den er det perfekte tilskuddet til ditt neste sjømatmåltid på Arteflame-grillen.
