Introduksjon
Disse grillede Caprese-fylte paprikaene med kylling er en robust, smakfull vri på den klassiske Caprese-kombinasjonen av mozzarella, tomater og basilikum. Å tilsette grillet kylling løfter retten, noe som gjør den til et perfekt måltid for lunsj eller middag. Den røykfylte smaken fra Arteflame-grillen forsterker paprikaens naturlige sødme, mens den smeltede osten binder alt sammen.
Ingredienser
For de fylte paprikaene:
- 4 store paprikaer (rød, gul eller oransje)
- 1 kopp kokt, terningkuttet kylling (grillet eller rotisserie)
- 1 kopp cherrytomater, halvert
- 1 kopp fersk mozzarellakuler (bocconcini) eller terningkuttet mozzarella
- 1/4 kopp ferske basilikumblader, revet
- 1 ss balsamicoglaze (valgfritt for drypping)
- 1 ss olivenolje (til pensling)
- Salt og nykvernet svart pepper (etter smak)
- Ferske basilikumblader (til pynt)
Instruksjoner
Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen
Tenn Arteflame-grillen ved å bruke servietter dynket i vegetabilsk olje og ved. La grillen varme opp i omtrent 20 minutter til den flate kokeplaten når middels varme.
Steg 2: Forbered Paprikaene
Kutt toppene av paprikaene og fjern frøene og membranene. Pensle lett utsiden av paprikaene med olivenolje og krydre med salt og pepper.
Steg 3: Grill Paprikaene
Legg paprikaene på den flate kokeplaten til Arteflame-grillen, med snittsiden ned. Grill i 5-7 minutter til de begynner å mykne og få en lett svidd overflate. Ta dem av grillen og sett til side. Hvis du ikke allerede har grillet kyllingen, gjør det nå.
Steg 4: Lag Fyllet
I en blandebolle, kombiner terninger av kokt kylling, cherrytomater, fersk mozzarella og revne basilikumblader. Drypp over olivenolje og krydre med salt og pepper. Bland godt.
Steg 5: Fyll Paprikaene
Fyll hver grillet paprika med Caprese-kyllingblandingen, press lett ned for å pakke fyllet.
Steg 6: Grill de fylte paprikaene
Legg de fylte paprikaene tilbake på ytterkanten av grillen, der varmen er moderat. Grill i ytterligere 5-7 minutter til osten begynner å smelte og paprikaene er helt møre.
Steg 7: Server
Fjern de fylte paprikaene fra grillen og drypp over balsamicoglaze hvis du bruker det. Pynt med ferske basilikumblader og server umiddelbart.
Tips
- Grilling av kylling: Hvis du griller kylling spesielt for denne retten, krydre med salt, pepper og litt hvitløkspulver før grilling.
- Ostalternativ: For ekstra seighet, topp paprikaene med revet mozzarella i tillegg til den ferske mozzarellaen inni.
- Gjør det sausete: Server med en side av marinara-saus for dypping eller drypping over paprikaene.
Variasjoner
- Pesto Caprese Kylling Paprika: Bland inn en skje pesto med kyllingfyllet for en urteaktig vri.
- Spicy Caprese Kylling Paprika: Tilsett røde pepperflak eller hakket jalapeños for litt het smak.
- Greskinspirerte Paprika: Bytt ut mozzarella med feta og tilsett oliven og agurker for en middelhavsversjon.
- Veganske Caprese Paprika: Bruk plantebasert kylling og vegansk ost for et helt plantebasert måltid.
- Quinoa Caprese Paprika: Bland inn kokt quinoa med kyllingen og mozzarellaen for ekstra tekstur og næring.
Beste Kombinasjoner
- Tilbehør: Server med en frisk grønn salat, hvitløksbrød eller ovnsstekte grønnsaker for å fullføre måltidet.
- Drikke: Server med et avkjølt glass Sauvignon Blanc eller en lett rosé for å komplementere rettens friskhet.
Konklusjon
Grillede Caprese-fylte paprika med kylling tilbyr en deilig balanse av røykfylte, smakfulle og friske smaker. Kombinasjonen av grillede paprika, mør kylling, tomater og smeltet mozzarella skaper et tilfredsstillende måltid som er enkelt å tilberede og perfekt for enhver anledning.
