Grillet Cæsarsalat med Kylling på Arteflame Grillen

Introduksjon

Grillet Cæsar Kyllingsalat er en røykfylt vri på den klassiske Cæsaren, med grillet kylling, frisk romano og en kremet Cæsar-dressing. Å grille kyllingen og romanoen på Arteflame forsterker smakene, og gir denne salaten en tilfredsstillende dybde og røykfylt preg.

Ingredienser

For salaten:

• 450 g benfri, uten skinn kyllingbryst
• 2 hoder romanosalt, delt på langs
• 1/2 kopp krutonger
• 1/4 kopp revet parmesanost
• Olivenolje (til pensling)
• Salt og nykvernet svart pepper (etter smak)

For Caesar-dressingen:

• 1/2 kopp majones
• 1/4 kopp revet parmesanost
• 1 hvitløksfedd, finhakket
• 1 ts Dijon-sennep
• 1 ts Worcestershire-saus
• 1 ss sitronsaft
• Salt og svart pepper etter smak
• 1/4 ts ansjospasta (valgfritt for klassisk smak)

Instruksjoner

Steg 1: Forbered dressingen

I en bolle, visp sammen majones, revet parmesan, hvitløk, Dijon-sennep, Worcestershire-saus, sitronsaft, salt og pepper til det er glatt.Rør inn ansjospasta hvis du bruker det. Sett til side.

Steg 2: Marinér og grill kyllingen

Pensle kyllingbrystene med olivenolje, krydre med salt og pepper, og grill på Arteflame-grillens midterste rist i 5-7 minutter på hver side til de er godt stekt og gjennomkokt. La hvile i noen minutter før du skjærer dem i tynne skiver.

Steg 3: Grill romanosalaten

Pensle de kuttede sidene av romanosalathalvdelene med olivenolje. Plasser dem med snittsiden ned på grillen i 1-2 minutter til de er lett karamelliserte, men fortsatt sprø.

Steg 4: Sett sammen salaten

Legg den grillede romanosalaten på et serveringsfat, tilsett skivet grillede kylling, og dryss over krutonger og parmesanost. Drypp over caesardressing eller server den ved siden av.

Steg 5: Server

Garnér med ekstra parmesan og nykvernet svart pepper etter ønske, og server umiddelbart.

Tips

• Ekstra Smak: Marinér kyllingen i Caesar-dressingen i 30 minutter før grilling.
• Ansjospasta: Bruk sparsomt for en mer autentisk Caesar-smak.
• Gjør Det til en Wrap: Rull den grillede salaten i en tortilla for en Caesar-salatwrap.

Variasjoner

1. Spicy Caesar-salat: Tilsett røde pepperflak i dressingen for ekstra hete.
2. Caesar med Bacon: Dryss over sprø baconbiter for ekstra rikhet.
3. Gresk Caesar: Tilsett feta, agurker og oliven for en middelhavsvri.
4. Kale Caesar: Bruk grillet grønnkål i stedet for romano for et næringsrikt alternativ.
5. Avokado Caesar-salat: Tilsett skivet avokado for kremethet.

Beste Kombinasjoner

• Tilbehør: Server med hvitløksbrød, ovnsstekte poteter eller en lett pasta for et komplett måltid.
• Drikke: Passer med musserende vann, limonade eller en frisk Sauvignon Blanc.

Avslutning

Grillet Caesar Kyllingsalat bringer dristige, røykfylte smaker til en klassisk favoritt. Med saftig grillet kylling, svidd romano og en kremet Caesar-dressing, er denne salaten både tilfredsstillende og forfriskende, ideell for lunsj eller middag.