Introduksjon
Cowboy Smør er et rikt, urteinfusert smeltet smør med et hint av krydder, perfekt for å dryppe over grillet kjøtt, sjømat og grønnsaker. Arteflame-grillen fremhever den røykfylte smaken av grillmat, og dette smøret er den ultimate avslutningen for å heve grillspillet ditt.
Ingredienser
- 1 kopp (2 stenger) usaltet smør
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss Dijon-sennep
- 1/2 ts røkt paprika
- 1/2 ts røde pepperflak (eller mer for ekstra varme)
- 1 ss fersk persille, hakket
- 1 ss fersk gressløk, hakket
- 1 ts ferske timianblader
- Skall og saft av 1/2 sitron
- Salt og nykvernet svart pepper (etter smak)
Instruksjoner
Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen
Tenn Arteflame-grillen ved å plassere grønnsakoljesoaked servietter i sentrum og legge ved over toppen. La grillen varme opp i omtrent 20 minutter.
Steg 2: Smelt smøret
Plasser en liten, grill-sikker kjele på den flate kokeplaten nær kanten av Arteflame.Legg smøret i sauspannen og la det smelte sakte.
Steg 3: Tilsett hvitløk og krydder
Når smøret er smeltet, tilsett finhakket hvitløk, Dijon-sennep, røkt paprika, knuste røde pepperflak, persille, gressløk, timian, sitronskall og sitronsaft. Rør godt for å kombinere. Smak til med salt og svart pepper etter smak.
Steg 4: La cowboy-smøret småkoke
La smørblandingen småkoke på lav varme i 2-3 minutter, rør av og til, for å la smakene blande seg. Pass på at det ikke koker, da dette kan separere smøret.
Steg 5: Server
Når det er ferdig, fjern sauspannen fra grillen og hell cowboy-smøret i en dippeskål. Bruk det som en saus til å dryppe over grillet kjøtt, sjømat eller grønnsaker rett fra Arteflame, eller server ved siden av til dipping.
Tips
- Ekstra Krydder: Tilsett mer rød pepperflak eller en klype cayenne for ekstra spark.
- Urtevariasjoner: Bytt ut med rosmarin, basilikum, eller koriander for forskjellige urtesmaker.
- Lag På Forhånd: Cowboy smør kan oppbevares i kjøleskapet og varmes opp før servering.
Variasjoner
- Ostete Cowboy Smør: Tilsett 1/4 kopp revet parmesan for en rik, ostete smak.
- Røykfylt Cowboy Smør: Bruk røkt paprika og en dash flytende røyk for en dypere, røykfylt smak.
- Sitrusvri: Tilsett appelsinskall eller limejuice for en sitrusfrisk variasjon.
- Urteelskers Cowboy Smør: Dobbel mengden ferske urter for en ekstra smaksopplevelse.
Cowboy Butter gir en dristig, urteaktig avslutning på enhver grillet rett. Drypp den over dine favoritt Arteflame-grillede kjøtt og grønnsaker for et smakfullt, røykfylt og tilfredsstillende BBQ-måltid.
