Introduksjon
Grillede pizzetter er mini pizzaer laget på grillen, noe som gir dem en sprø, svidd skorpe med en deilig røyksmak. Disse små, personlige pizzaene er perfekte for sammenkomster, og lar alle tilpasse sine egne pålegg. Arteflame-grillens høye varme sikrer en perfekt sprø bunn og smeltede pålegg hver gang.
Ingredienser
For deigen:
- 1 lb pizzadeig (kjøpt i butikk eller hjemmelaget)
- 1 ss olivenolje (til pensling)
Topping ideer:
- Tomatsaus
- Fersk mozzarella, skivet
- Revet parmesan eller pecorino
- Ferske basilikumblader
- Pepperoniskiver
- Sopp, sautert
- Rødløk, tynne skiver
- Cherrytomater, delt i to
- Ruccola (til pynt)
- Balsamico glaze (valgfritt for drypping)
Instruksjoner
Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen
Tenn Arteflame-grillen med servietter dynket i vegetabilsk olje og ved. La grillen varme opp i omtrent 20 minutter til den flate kokeplaten når høy varme, ideelt for pizza. Hvis du har den valgfrie Arteflame Pizzaovnen, sett inn pizzaristen og plasser ovnen på grillen.
Steg 2: Forbered deigen
Del pizzadeigen i små porsjoner (omtrent 4-6 stykker) og kjevle dem ut til små pizzarunder på omtrent 5-6 tommer i diameter. Pensle lett begge sider av hver pizzette med olivenolje.
Steg 3: Grill deigen
Plasser deigrundene direkte på den flate kokeplaten på grillen. Stek i 2-3 minutter på den ene siden til det dannes bobler og bunnen er lett svidd. Snu deigen og grill i ytterligere 2 minutter.
Steg 4: Legg til pålegg
Når deigen er lett svidd og sprø, legg til ønsket pålegg. Spre tomatsaus, legg på mozzarellaskiver, og strø Parmesan eller andre pålegg på hver pizzette.
Steg 5: Smelt Toppingene
Flytt pizzettene til ytterkanten av grillen, hvor varmen er mer moderat. Dekk dem med en metallbolle (hvis du har en) for å hjelpe osten med å smelte. Grill i ytterligere 4-5 minutter til osten er smeltet og boblende.
Steg 6: Server
Fjern de grillede pizzettene fra Arteflame-grillen. Pynt med fersk basilikum, en dråpe balsamico glasur, eller ruccola om ønskelig. Server umiddelbart mens de er varme og nyt!
Tips
- Sprø Skorpe: For en ekstra sprø skorpe, sørg for at grillen er varm før du legger deigen på kokeplaten.
- Toppingvariasjoner: Legg til toppings med måte for å unngå å tynge ned pizzettene, noe som kan gjøre dem soggy.
- Hjemmelaget Deig: Hvis du har tid, lag din egen pizzadeig for en friskere smak.
Variasjoner
- Margherita Pizzette: Klassiske pålegg av tomatsaus, fersk mozzarella og basilikum, med en dæsj olivenolje.
- BBQ Kylling Pizzette: Topp med BBQ-saus, grillet kylling, rødløk og koriander.
- Vegetarisk Pizzette: Bruk sauterte sopp, spinat og cherrytomater, med et dryss geitost.
- Sterk Pepperoni Pizzette: Legg til skivet pepperoni, rød pepperflak og en blanding av mozzarella og cheddarost.
- Pesto Pizzette: Erstatt tomatsaus med basilikumpesto og topp med mozzarella og soltørkede tomater.
Beste Kombinasjoner
- Tilbehør: Server med en frisk Cæsarsalat, hvitløksbrød eller en lett ruccolasalat for å balansere de rike smakene fra pizzettene.
- Drikke: Server med en kald øl, kullsyreholdig vann eller et glass kjølig rosévin.
Avslutning
Grillede pizzetter på Arteflame-grillen er en morsom og smakfull måte å nyte mini-pizzaer med en sprø, svidd skorpe. Enten du holder deg til klassiske Margherita-toppinger eller blir kreativ med forskjellige kombinasjoner, er disse pizzettene perfekte for enhver sammenkomst.
