Introduksjon

Disse grillede hamburgerne med pimentost er den ultimate Georgia-delikatessen, og blander møre biffbiff med kremet pimentost. Ved å bruke Arteflame-grillen oppnår vi steakhouse-kvalitet, samtidig som vi holder interiøret saftig og deilig. Den flate koketoppen sikrer perfekt matlaging uten å brenne seg, noe som gjør hver bit uimotståelig.

Ingredienser

• 1 pund kjøttdeig (80/20 blanding)
• 1/2 kopp pimentost
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 4 burgerboller
• 2 ss smør
• Salat, tomat og pickles (til servering)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
3. La bålet bygge i ca 20 minutter til koketoppen når en jevn temperatur.

Trinn 2: Forbered de fylte pimentostebrødene

1. Del kjøttdeigen i åtte like store deler.
2. Flat fire porsjoner i tynne kjøttkakeformer.
3. Legg en skje med pimentost i midten av hver patty.
4. Dekk hver ostefylt patty med en annen vanlig patty og forsegl kantene tett.
5. Krydre biffene med salt, pepper og hvitløkspulver.

Trinn 3: Stek patties på Arteflame Grill

1. Legg burgere på den midterste grillristen og stek i 1-2 minutter på hver side for å låse inn juice.
2. Flytt patties til den flate koketoppen og stek til innvendig temperatur når 135 °F for medium-rare (fjern ved 120 °F).
3. For medium, kok til 145 ° F (fjern ved 130 ° F). For middels godt, kok til 155 ° F (fjern ved 140 ° F).

Trinn 4: Rist bollene

1. Smør smør på bollene.
2. Legg boller med kuttsiden ned på den flate koketoppen og rist til de er gyldenbrune.

Trinn 5: Sett sammen og server

1. Legg hver burger på en ristet bolle.
2. Tilsett salat, tomat og sylteagurk etter ønske.
3. Server varm og nyt!

Tips

• Fjern alltid kjøttet fra grillen når innvendig temperatur er 15°F under ønsket ferdighet for å forhindre overkoking.
• Bruk pimentost av høy kvalitet for den beste smaken.
• La bøffene hvile i 5 minutter før servering for å fordele juice.

Variasjoner

1. Spicy Kick: Tilsett jalapeños i terninger til pimentosten for en krydret vri.
2. BBQ Twist: Pensle kjøttkaker med en røykfylt BBQ-saus før tilberedning.
3. Bacon elsker: Bland sprø baconbiter inn i pimentostfyllet.
4. Sopp sveitsisk: Bytt ut sveitserost og bland inn sautert sopp.
5. Infusjon av blåmuggost: Bytt ut pimentost med blåmuggostsmulder for en syrlig bit.

Konklusjon

Grillede hamburgere med pimentost er en sørlandsk klassiker som sprakk av smak. Ved å bruke Arteflame-grillen garanterer du en perfekt bruning og en saftig, osteaktig kjerne. Prøv en av variantene ovenfor for et personlig preg - smaksløkene dine vil takke deg!

Beste sammenkoblinger

• Søtpotetfries
• Grillet maiskolber
• Coleslaw i sørlig stil
• Avkjølt fersken iste
• Et kaldt håndverksøl (helst en Georgia-brygget IPA)