Grillet Kielbasa med sennepssaus – Delaware Delight

Introduksjon

Fyr opp Arteflame-grillen din og opplev den ultimate sverte, saftige kielbasaen med en saftig sennepssaus. Denne Delaware-inspirerte retten er enkel å tilberede og full av dristige smaker. Ved å bruke den omvendte brenningsmetoden får kielbasaen en vakker røye på den midtre grillristen før den bringes til perfeksjon på den flate takken. Det er ikke behov for gryter, panner eller ekstra utstyr – alt tilberedes perfekt på din Arteflame-grill!

Ingredienser

• 4 lokallagde kielbasa-pølser
• 2 ss smør
• 1/2 kopp dijonsennep
• 2 ss honning
• 1 ss eplecidereddik
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts sort pepper
• Frisk hakket persille til pynt

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell en liten mengde vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
4. La bålet bygge i ca 20 minutter til grillen er klar til matlaging.

Trinn 2: Tilbered sennepssausen

1. I en liten bolle, visp sammen dijonsennep, honning, eplecidereddik, røkt paprika, hvitløkspulver, salt og sort pepper.
2. Sett til side for servering.

Trinn 3: Brun kielbasaen

1. Plasser kielbasa-pølsene på den midtre grillristen ved 1000 °F.
2. Stek i 1-2 minutter på hver side til det dannes en dyp røye.

Trinn 4: Flytt kielbasaen til den flate koketoppen

1. Flytt kielbasaen til den flate steketoppen som omgir midtristen.
2. Kok i 5-7 minutter til, snu av og til, til den indre temperaturen når 150 °F.
3. Fjern fra grillen og la hvile i 5 minutter for å la matlagingen fullføres og bringe temperaturen til 165 °F.

Trinn 5: Server

1. Skjær kielbasaen i tykke biter.
2. Drypp over sennepssausen og pynt med fersk hakket persille.
3. Nyte!

Tips

• Fjern alltid kjøttet fra grillen når det er ca. 15°F under måltemperaturen, da det vil fortsette å tilberede mens det hviler.
• Bruk lokallaget kielbasa av høy kvalitet for den beste smaken.
• Prøv å grille litt oppskåret løk og paprika på den flate takken for en ekstra smak.
• Hold øye med bålet for å opprettholde jevn varmefordeling.

Variasjoner

1. Krydret Kielbasa: Tilsett 1 ts sriracha eller varm saus til sennepssausen for et kick.
2. Søt og syrlig: Bytt ut honning med lønnesirup og tilsett en skvett appelsinjuice.
3. Hvitløkssmør Kielbasa: Smelt 2 ss ekstra smør med hakket hvitløk og ringle over den kokte pølsen.
4. BBQ glasert Kielbasa: Pensle med din favoritt BBQ-saus i de siste minuttene av grillingen.
5. Øl-infundert Kielbasa: Tørk kielbasaen med en mørk øl mens den koker for ekstra dybde av smak.

Konklusjon

Grillet kielbasa med sennepssaus er en enkel, men uimotståelig rett som viser frem de unike egenskapene til Arteflame-grillen. Den utrolige bruningen, de røykfylte smakene og den jevne tilberedningen på takken får frem det beste i pølsen.Prøv forskjellige varianter for å bytte opp smakene og gjøre denne retten til din egen!

Beste sammenkoblinger

• Grillede grønnsaker: Forkullet paprika, løk og zucchini fungerer vakkert.
• Pretzel Rolls: Server kielbasaen i en grillet kringlebolle for en klassisk sammenkobling.
• Tysk potetsalat: De syrlige smakene utfyller den røykfylte kielbasaen.
• Kaldt håndverksøl: En sprø pilsner eller røykfylt porter passer utmerket.
• Surkål: Klassisk, syrlig og en perfekt balanse til den rike kielbasaen.